绿茶有哪些投茶方法
绿茶有三种投茶法，上投法，中投法，下投法，绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶的三种投茶方法适合什么茶
茶叶投放秩序也有讲究，有三种方法即上投法、中投法和下投法。
上投法：
先一次性向茶杯中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。此法多适用于细嫩炒青、细嫩烘青等细嫩度极好的绿茶，如特级龙井、黄山毛峰等。此法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可等待至70℃时再投放。
中投法：
投放茶叶后，先注入1/3热水，等到茶叶吸足水分，舒展开来后，再注满热水。此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实的绿茶，如竹叶青等。
下投法：
先投放茶叶，然后一次性向茶杯注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。
哪些茶属于绿茶 绿茶有哪些品种
炒青绿茶:用滚筒或锅炒的方式杀青、干燥制作。外形紧结、色泽绿润、香气高鲜、汤色绿眀,滋味浓而爽口。代表性品种如:婺绿、平水珠茶、西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、松萝茶、信阳毛尖等。
烘青绿茶:用烘笼或烘干机烘干。外形完整、色泽深绿油润、香气清高、汤色清澈明亮、滋味鲜醇。代表性品种如:黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪、天山绿茶、江山绿牡丹、峨眉毛峰、南糯白毫等。
蒸青绿茶:利用热蒸汽对鲜叶进行杀青,再经揉捻、干燥。外形紧细呈针状,色泽鲜绿或深绿油润有光,汤色澄清,呈浅黄绿色,有清香,滋味醇或略涩。代表性品种如:恩施玉露,中国煎茶以及台湾部分茶区产品等。
晒青绿茶:用日光进行干燥。外形粗大,色泽深绿尚油润,香气高,汤色黄绿明亮,滋味浓尚醇,收敛性强。代表性品种如:滇青等。
绿茶(Green Tea)属于六大茶类之一。绿茶采取茶树的新叶或芽,未经发酵制成,绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的天然绿色格调,由此得名。
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