粽叶怎么处理才好用
想要处理好粽叶，需要将刚摘回的新鲜粽叶清洗干净，再放入锅中，加入凉水，煮10分钟左右，加入3勺盐。煮好后捞出，加入热水冲洗，用清水浸泡三分钟左右。最后剪刀把粽叶梗部和尖尖的部分剪掉，这样粽叶不会裹得太厚。
使用材料
粽叶、盐、剪刀。
步骤一
先将刚摘回的新鲜粽叶清洗干净，每一张都要清洗到。
步骤二
把清洗干净的粽叶放入锅中，加入凉水，煮10分钟左右，加入3勺盐。
步骤三
将煮好的粽叶捞出，加入热水冲洗，用清水浸泡三分钟左右，粽叶会更软。
步骤四
最后剪刀对粽叶进行简单的修剪，把粽叶梗部和尖尖的部分剪掉，粽叶不会裹得太厚。
新鲜粽叶怎么处理 新鲜粽叶如何处理
将粽叶的叶柄剪掉，用容器泡水过夜。新鲜粽叶则不需泡过夜。
用清水将粽叶的正反两面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具来清洗，但力度切勿过大，以免损坏。
往锅里加适量清水，大火烧开。
将粽叶放入开水中，煮烫3分钟。提示：如果粽叶较多，可以在煮烫时用筷子适当翻动一下，尽可能让每张粽叶都浸泡到。
将粽叶捞出，再用清水冲洗一遍，放入淘米篮中沥干水分即可。
粽叶怎么处理才不会粘米
想要粽叶不沾米，可以先在锅中加入水，煮开后再放入粽叶、碱面、麻油。粽叶煮好后关火。然后把包好的粽子摆在粽叶上，加入冷水没过粽子。先用小火煮半个小时，再用大火煮至粽子变软即可。
使用材料
粽叶、水、碱面、麻油。
步骤一
先在锅中加入水，煮开后，再放入粽叶、碱面、麻油搅拌均匀。
步骤二
大火煮上15分钟左右，粽叶中硬化的纤维在热气和水的冲击下发生软化。
步骤三
粽叶煮好后，关火，用小木铲翻粽叶，将草绳放入锅中，等待放凉。
步骤四
然后铺几片粽叶在锅底，把包好的粽子排在粽叶上，加入冷水，没过粽子。
步骤五
先用小火文煮半个小时左右，再用大火煮，煮到粽子变软即可。
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