牛肉容易变质吗|

牛肉容易变质吗

牛肉不容易变质，牛肉的保质期是比较长的，储存在冰箱里面，可以储存2~3个月的时间。

牛肉(拼音:niúròu)，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。

牛肉变质还能吃吗

牛肉变质不能吃

牛肉营养丰富，是人们的餐桌上不可缺少的食物，但其实牛肉变质后不可再吃。很多人认为牛肉把变质部分切掉，剩余部分也能吃，但其实变质牛肉内部的微生物也在迅速繁殖。食用了变质牛肉，会对人体健康造成影响，使人产生呕吐腹泻等问题。

牛肉变质还能吃吗,牛肉为什么有臭味

牛肉变质不能吃，牛肉变质后，所滋生的细菌大量超标，这些大量超标的菌落，会伤及健康。

变质牛肉中含有像胺类物质，具有刺激性和腐蚀性，不仅会刺激皮肤眼睛，还会破坏消化系统， 引起恶心、呕吐、晕眩等临床反应。

新鲜肉具有正常的肉味，而变质的肉由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解，会产生各种胺类、吲哚、酸类、酮类等物质，因而有明显的腐臭味。

|牛肉容易变质吗