日本豆腐做法怎么做好吃
准备好所有的食材之后,就可以来做这道美味的日本豆腐肉末了。
日本豆腐非常的脆,所以非常容易碎。大家在切的时候最好是能动作轻一些。要么就直接用很厉害的刀,当日本豆腐还没有剥包装袋的时候,直接和着包装袋一起切,这样能减少日本豆腐碎掉的情况发生。
切好块的日本豆腐,装在一个碗里面。把适量的淀粉倒入碗里,让每块日本豆腐都能均匀的裹上淀粉。再准备一个碗,里面装一些清水和一些淀粉。调成浓度比较浓稠的酱,把豆腐块在这里也裹上一层酱。这样一会油炸的时候,能均匀的炸好。
坐锅,热油,等到油温升高之后,把豆腐少量多次的放到锅里面油炸成金黄色。就捞出来沥干油,一会备用。
锅里热油,把葱姜倒入锅里爆炒出香气,再把切好的肉末倒入,迅速用锅铲划散,倒入适量的生抽调味,翻炒均匀之后,加入少量的盐来调味,就可以把炒好的肉末,倒在豆腐上面。上蒸锅,大概蒸15分钟左右。就可以撒上葱花出锅了。能接受香菜味道的朋友们,还可以加上一些香菜。
日本豆腐怎么做好吃
红烧日本豆腐。
主料:日本豆腐适量、柿子椒1个、干香菇适量、胡萝卜适量、鸡蛋清少许。
调料:食盐适量、味精少许、葱少许、姜少许、生抽少许、淀粉少许、白砂糖适量。
做法:
将日本豆腐小心拆开包装,切成片状。
将其他蔬菜材料切成薄片,备用。
将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸,成金黄色捞出,备用。
锅内倒入少许色拉油,将葱姜爆香,把蔬菜倒入,放入盐、味精、少许生抽调味。
最后把炸过的豆腐倒入,翻动均匀。
起锅时加入少量糖,1分钟后关火。
脆皮日本豆腐。
用料:色拉油适量、食盐、淀粉适量、番茄沙司、白糖、水适量。
做法:
准备好日本豆腐2条,从中间部分切开。
用刀把豆腐切成块。
把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹,沾满淀粉。
锅中倒油,油热后放入豆腐,表面炸至脆硬。
炒锅中倒入少量油,放入调料,适量清水,熬制浓稠后起锅,淋在豆腐上即可。
日本豆腐的做法 日本豆腐怎么做
步骤1
食材:日本豆腐2条、玉米淀粉10克、大蒜3瓣、小葱2根。调味料:食用油10克、番茄酱5克、陈醋2克、白糖1克、蚝油2克。
步骤2
日本豆腐切块,裹上一层淀粉。
步骤3
大蒜切末。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
小碗中放入番茄酱、陈醋、白糖、蚝油,少许清水,少许淀粉,拌匀成料汁。
步骤6
炒锅中油温5成热时,放入豆腐,煎至两面金黄,盛出备用。
步骤7
锅中留底油,下入蒜末爆香,倒入料汁炒匀,放入豆腐炒匀。
步骤8
出锅转盘,撒上葱花即可。
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