黄米饭怎样做好吃
食材。
主料：黄米400克；
辅料：绵白糖适量。
做法。
将黄米泡洗干净，换清水泡几个小时；
把泡好的黄米倒入锅内，加清水没过黄米两指；
煮开后撇去浮沫，然后时不时的搅拌一下，防止糊锅；
煮到水份惭少时，要不停的搅拌；
煮至到黄米饭很粘稠，没有多余的水分时，即可出锅；
把煮好的黄米饭盛入碗中，吃的时候可以拌上白糖。
米饭怎样做好吃 米饭如何做好吃
加醋蒸米饭法：煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
加油蒸米饭法：陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
加盐蒸米饭法：此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。往往我们吃剩下的大米，重新蒸的话都会有一股味，这时我们可以放入少量的盐水，就可以去除米饭的异味了。
加茶蒸米饭法：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。
加茶蒸米饭法：煮米饭是我们可以用茶煮，这样可以使米饭色、香、味、营养俱全。做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。
陈米饭怎样做好吃 陈米饭如何做好吃
将陈米淘干净，放于水中四十分钟。
煮饭的时候往锅内加少许植物油。
陈米中加半瓶啤酒，啤酒的量就是要加水量的5分之一。
当米饭煮开后，用筷子稍微搅拌搅拌几下，让陈米的气味随油气蒸发而消失。
煮开后，陈米就会变好吃。
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