红薯糯米粉丸子烤箱做法
准备好红薯、糯米粉、白糖、黄冰糖。
把红薯洗干净，放在电压力锅内煮熟后，剥干净皮。
把剥干净皮的红薯放在案板上，用切菜刀切成薄片，再切碎。
把切碎的红薯放进容器中，用饭勺再次压碎，如果感觉红薯泥太干，可加少量温水一起按压。
把白糖倒入容器中，搅拌均匀，待白糖融化后，再倒入糯米粉搅拌均匀。
在案板上洒上少许干糯米粉，把糯米粉红薯泥放在上面，用手取下一小块，大概10克左右，双手搓圆。
小锅内放适量清水烧开，当水冒大泡时，放入黄冰糖，待糖融化了，再放入糯米粉红薯丸子，盖上盖子煮10分钟，看到丸子全部浮起来了，就说明熟了，关火出锅，软糯香甜，嫩滑细腻，好吃到停不下来。
红薯丸子用面粉还是糯米粉窍门 红薯丸子用面粉还是糯米粉
红薯丸子需要用糯米粉和面粉一起用。
材料：红薯500克、糯米粉100克、白糖30克、普通面粉30克。
将红薯去皮洗净，切成块状或者片状，放入蒸锅中蒸熟后取出装入碗中（约蒸十五分钟左右），用勺子压成红薯泥。
将糯米粉、白糖放入红薯泥中也可以用红糖，边拌边多次少量的加入清水，水要分多次放入，这样能更好控制用水量，同时加水时要特别注意，因为红薯内还有一定的水分，充分融合拌匀后，用手和成一个略干的面团（表面看起来特别光滑最佳），如果过稀就不易定型，一入油锅就会变成粘糊糊的一团，然后用手分成若干面剂，用手搓圆备用。
开炉点火，锅内加入适量油（油多一些没事），大火加热后（约五成热左右），将搓好的小面团在面粉上滚几下，让面团表皮都裹上面粉（放入面粉可以让丸子不会互相粘在一起），然后放入锅中，最后锅离火，利用油的余温把丸子炸到飘起来，然后把丸子捞出来，油温升到七成热，再次放入丸子炸到外酥里嫩，复炸的时间不能太长，即可捞出食用。
红薯丸子用面粉还是糯米粉
两种都可以用。
红薯丸子不能单独放糯米粉，虽然糯米非常糯滑，但是没有办法很好的附着，加入适量的面粉就能够更好的附着在红薯表面，这样制作出来的红薯丸子就会更加好看好吃。
|红薯糯米粉丸子烤箱做法
丸子 澳门 烤箱 红薯丸子用面粉还是糯米粉 红薯丸子用面粉还是糯米粉窍门 红薯糯米粉丸子烤箱做法 菜谱