香菇鸡肉酱的家常做法 香菇鸡肉酱的烹饪方法
材料：香菇500g、鸡肉500g、黄豆酱300g、味精20g、白糖10g、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油。
干香菇泡发洗净，用绞碎机搅碎备用。
鸡肉煮熟切成小丁过油炸成金黄备用（备注煮鸡肉时在锅里加入，葱姜蒜和酱油适量）。
锅烧热加入少量食用油，倒入香菇翻炒数分钟加入黄豆酱在翻炒，炒出香味时加入开水烧开，在倒入炸好的鸡肉。小火收汁，到最后调味出锅。
香菇鸡肉酱的做法 香菇鸡肉酱怎么做
主料：香菇6朵、鸡脯肉1块。
步骤：
（1）鸡肉切末，葱切葱花，香菇切碎，姜切末。
（2）锅里油烧热先下香菇姜末煸炒出香味。
（3）再下葱花炒香。
（4）加入鸡肉末五香粉黑胡椒炒到变色。
（5）加入酱翻炒两分钟。
（6）加半杯水烧开炖五分钟收掉水分到酱再次浓稠。
香菇肉酱的家常做法 怎么做香菇肉酱
主料：猪肉肥瘦500克、干香菇10朵。
调料：盐1茶匙，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，甜面酱2勺，白糖2勺。
猪肉切成豆子大小的粒，肥瘦肉分开；香菇以冷水泡软后，也切成豆子大小的粒，泡发香菇的水不要倒掉。
把切出的肥肉粒放入锅中，以小火慢慢烘热，把肥油煸出。
然后把瘦肉粒放入锅中翻炒变色。
烹入料酒1勺，再倒入生抽酱油，并把泡发香菇的水也澄去杂质倒入锅中，如果水不能完全没过肉约1~2厘米，可添加适量清水，盖上锅盖，以微火慢炖约15分钟，中间需翻翻锅，以免粘锅。
把香菇丁倒入锅中，调入老抽酱油上色、加入甜面酱炒香，如果需要加适量盐调一下咸淡，继续以小火煮10分钟，然后放入糖大火收汁即可。
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