牛肉炖萝卜做法
将萝卜切成骰子块，牛肉切成骰子块。
萝卜和牛肉分别焯水。
起锅烧油，放入八角，葱姜蒜爆香。
爆香后放入牛肉煸炒。
放入料酒，再加入热水。
小火炖制一个小时，让牛肉达到七成熟。
加入萝卜一起炖，然后调味。
再盖上盖子炖煮二十分钟即可出锅，出锅时放一点胡椒粉提鲜。
牛肉炖萝卜的做法窍门 怎么做牛肉炖萝卜
牛腩600克、白萝卜1根、大葱1根、姜6大片、料酒1大匙、炖肉料包1小袋、香菜1棵、盐适量。
做法：牛腩洗净，切麻将块，入凉水锅，大火烧开，煮出血水和浮沫，捞出，用热水冲洗掉表面杂质，沥干水分，调料备好起油锅，爆香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草，倒入牛肉大火翻炒，烹入酱油和料酒翻炒均匀，添加没过的热水煮滚。
移入高压锅用中火炖制，上汽后继续压20分钟，添加白萝卜，用盐调味，继续用小火压10分钟即可，起锅时加点味精和蒜苗。
牛肉炖萝卜的做法
起锅烧油放入焯好水的牛肉翻炒几次后，放入葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽继续翻炒，再加入萝卜翻炒片刻，加足够的水烧开，再转小火熬煮30分钟左右，美味的牛肉炖萝卜就完成了。
牛肉炖萝卜的制作方法
准备食材、牛肉、白萝卜、生姜、大葱、蒜、八角、桂皮、生抽、料酒、豆瓣酱、植物油。
牛肉洗净后切小块，白萝卜切成滚刀块，生姜切片，蒜切片，大葱切好备用。
起锅烧水，同时放入八角、桂皮、料酒、葱、姜、蒜，水烧开后放入牛肉焯水几分钟再捞出盛好。
起锅烧油，油热后放入焯好水的牛肉翻炒几次，再放入葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽继续翻炒，让牛肉充分入味。
之后加入萝卜翻炒片刻，加入适量的盐，再加足够的水烧开，再转中小火熬煮30分钟，一份美味的牛肉炖萝卜就做好了。
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