最传统的腊八粥的做法 最传统的腊八粥怎样做法|

最传统的腊八粥的做法 最传统的腊八粥怎样做法

食材：糯米、大米、黑米、红米、红豆、黄豆、黑豆、绿豆、芸豆、红枣、核桃、莲子、花生、各1小把，老冰糖1块。

将黄豆，绿豆，黑豆，红豆，芸豆加上莲子，这些不太容易煮熟的豆类提前用水浸泡一夜，清洗干净，把莲子挑拣出来，将所有食材一同放入锅里加足量清水，开火。

将大米，糯米，红米，黑米洗净加入清水浸泡上2个小时左右，莲子去除连心，核桃仁，花生，洗净，红枣去核。

锅中豆类大火煮开小火成半熟，再放入大米，糯米，黑米，红米。

连子，核桃仁，花生，红枣搅拌均匀。

所有食材煮开后转小火继续煮一小时左右。

粥变浓稠的时候放入冰糖，小火熬煮至冰糖融化即可。

腊八粥的食材 腊八粥的做法

食材：大米50克、黄小米50克、粘黄米50克、糯米50克、秫米50克、红小豆100克、莲子100克、桂圆100克、花生米100克、栗子100克、小红枣100克、白糖适量。

先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用；

将桂圆去掉皮、核，只要肉，将栗子剥掉壳及衣；锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮；

待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮；

将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会，移下火，盛入清洁的锅内，撒上白糖即可。

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