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求助建瓯板鸭怎么煮好吃

建瓯板鸭的做法：

板鸭用纯碱或者小苏打搓洗一遍，用水冲干净后，浸泡一两个小时；

高压锅里加些水，搭个架子，把板鸭摆在架子上，大火蒸。待高压锅冒气后，转小火，再压20-30分钟；

出锅后，把板鸭对半切开或者切块，放凉；

锅里烧点水，调一小碗料酒、芝麻油、味精的佐料放锅里蒸到沸腾后取出；

把这碗佐料均匀浇淋在板鸭上，再倒出汤汁，继续浇淋，反复2遍后。再把汤汁倒出，放锅里再次蒸滚，再重复浇淋两遍即可。

板鸭怎么做来好吃,板鸭的制作方法

材料：板鸭半只、莴笋一根、干辣椒少许、藕一个、青蒜2根左右。

板鸭斩成小块，配料准备齐全：莴笋，藕，青蒜，干辣椒。把莴笋和藕切滚刀块装盘待用，青蒜蒜白和蒜青分开。锅中放油加热，板鸭下锅煸香出油，板鸭盛出后锅中留油煸炒莴笋和藕块。板鸭煸香后加入热水，大火烧煮，7成熟左右放入莴笋和藕块同烧，放入干辣椒提点辣味，烧熟后即可。

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