固体区别于液体的特点是什么| - 寺庙

固体区别于液体的特点是什么

固体区别于液体的特点：表面区别：固体是固定的物体，不可流动；液体可流动，只限于平面内流动。本质区别：分子间的结构。因为从严格意义上来讲晶体才算是真正的固体。

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固体是物质的一种聚集状态。与液体和气体相比固体有比较固定的体积和形状、质地比较坚硬。一般来说固体是宏观物体，除一些特殊的低温物理学的现象如超导现象、超液现象外固体作为一个整体不显示量子力学的现象。

液体是三大物质形态之一。它没有确定的形状，往往受容器的影响。但它的体积在压力及温度不变的环境下，是固定不变的。

形态

液体蜂蜜：蜂蜜在常温、常压下，具有两种不同物理状态，液态蜜和结晶蜜。液态蜜也就是蜂蜜从蜂巢中分离出来，始终保持着透明或半透明粘稠液体。结晶蜜就是多数品种蜂蜜在放置一段时间后，尤其在气温较低时，逐渐形成结晶状态。

固体蜂蜜：通过低温、快速、干燥、脱水后，蜂蜜呈固态，另外可以根据消费者的喜好加工成多种形状。

食用方法

液体蜂蜜：直接食用，用温开水冲服；与其他食物混合食用：如掺入牛奶、豆浆或粥中食用，涂抹在面包、馒头上食用，与果汁混合食用等。

固体蜂蜜：不但方便携带而且可以直接口含，若嫌过甜也可泡水喝。

营养成分

固体蜂蜜：采用物理工艺，“低温、快速、烘干、脱水”方法，100%保留蜂蜜原有营养成分，另外在物理工艺下，单糖增加，双糖减少，蜂蜜的营养成分更容易被人体吸收。另外糖醛成分减少，更有益于身体健康。

液体蜂蜜：富含果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、维生素、氨基酸、蛋白质、有机酸和矿物质等。

蜂蜜风味

与液体蜂蜜相比，固体蜂蜜由于采用物理工艺——“低温、快速、烘干、脱水”方法，在保留原有风味基础上，产生微量的吡啶、呋喃等具有烘烤香味的化合物，风味增加，香味增加。

其实固体蜂蜜和液体蜂蜜就是同一种东西，它只是在不同的温度下有不同的状态而已，固体蜂蜜是液体蜂蜜，在低温环境下结晶而形成的，它的营养物质和口感都没有什么区别，只是蜂蜜从液态的样子变成固态之后，它的颜色会变得浅一点，不过也没有多大的改变。

通常情况下，在15摄氏度的时候，蜂蜜就会开始结晶，这个时候会变成液体和固体，同时存在的状态。在温度较高的情况下，蜂蜜就只能是液态的了，这种时候他就是金黄色的，非常好看。非要说出这两者的区别，那就只能是形态上的区别，以及颜色区别了。

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