蒸熟的南瓜可以冻冰箱里吗|

蒸熟的南瓜可以冻冰箱里吗

可以。

蒸熟的南瓜中水分和糖分的含量较多，如果置于常温下保存的话很容易滋生细菌而发生变质。

但是如果将其置于冰箱中冷冻保存的话，温度一般为零下18摄氏度，在这个温度下大部分酶和微生物的活性都能受到抑制，可以延长南瓜的保存时间，南瓜的口感和营养也能得到较大的保留。

南瓜蒸熟可以冻起来吗

南瓜蒸熟可以冻起来，经过冷冻之后不会发生什么成分和性质的改变，因此冻了的南瓜还能吃。冻了的南瓜可以直接在冷藏室解冻之后炒菜食用，和未冷冻的南瓜吃起来味道区别不是很大。冻了的南瓜一般水分含量较高，做炖菜食用也很好。

南瓜蒸熟可以冻起来吗

不建议冻起来。

南瓜蒸熟后会有一定的水分，而且还会变得十分松软，如果这时后放进冰箱冷冻的话，可能会导致熟南瓜中的水分结成冰晶而损伤南瓜的肉质和口感，而且一旦解冻，南瓜的肉质也会变得十分松散，口感会大大下降，所以还是不建议冷冻保存。

而且放在冰箱中冷冻的话，拿出来的时候还是要解冻的，经过解冻的熟南瓜需要再经过加热，里面的食物成分早就不是十分新鲜，再次加热会使熟南瓜变得更加软烂，没有口感。

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