红烧大虾的做法 红烧大虾怎么做
鲜虾洗净，用剪刀在虾背部剪开，挑出虾线洗净，姜切片，大葱切粒，蒜切片。
碗中放入生抽1勺、黑胡椒粉2克、料酒半勺、白糖1勺、淀粉半勺、清水适量调成红烧汁。
锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入葱姜蒜爆香，倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁焖2分钟，大火翻炒收汁，放入适量盐、鸡精调味即可。
红烧大虾的做法
红烧大虾为鲁菜中传统经典菜肴中的佳品，选用个头中等的对虾，爆炒后大火收汁，出锅后颜色红润，虾肉嫩滑。
制作时间：20分钟
难易程度：一般
口味：微辣
分类：烧菜
主食材：鲜虾500克
辅料：大葱1段、姜1块、蒜3瓣、生抽1勺、料酒半勺、淀粉半勺、白糖、盐、鸡精、黑胡椒粉
步骤：
鲜虾洗净，用剪刀在虾背部剪开；
挑出虾线洗净；
姜切片；
大葱切粒；
蒜切片；
碗中放入：生抽1勺、黑胡椒粉2克、料酒半勺、白糖1勺；
放入淀粉半勺，清水适量调成红烧汁；
锅中倒入适量油，油温烧至6成热；
放入葱姜蒜爆香；
倒入处理好的虾；
1翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁；
1焖2分钟，大火翻炒收汁；
1放入适量盐、鸡精调味即可。
大虾做法,盐水大虾的做法
大虾，挑去虾线，洗净。
锅中注水，放入葱段、姜片、盐。
烧开后，放入大虾。
再次烧开，倒入料酒去腥。盖锅煮十分钟左右，即可关火。
|红烧大虾的做法
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