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海虾和河虾怎么区别|

海虾和河虾怎么区别 海虾和河虾有哪些区别

生存环境不同:海虾生长在大海里,是纯野生的了。而河虾是指的生长在小河小溪里的虾,也叫草虾的,并且河虾可以人工养殖的了。

海虾和河虾怎么区别|

虾的大小不一样:海虾正常大小在15-24厘米左右的,河虾的个头比较的小。

海虾和河虾怎么区别

海虾以白虾为主要品种,海虾包括对虾、九节虾、基围虾等,个头较大,身体白色透明,微有蓝色或红色小斑点,外壳很薄,但比较硬。河虾以青虾为主,虾体呈青绿色,带有棕色斑纹,外壳很薄且较软。

海虾和河虾怎么区别

海虾的个头一般都比较大,正常大小一般在15-24厘米左右,但是河虾的个头就比较小,除非一些品质比较好的,个头才能达到15厘米左右。

海虾和河虾的虾壳也是不一样的,海虾的虾壳比较坚硬,但是河虾的虾壳就相对柔软一些。

海虾和河虾的基本营养是差不多的,唯一的区别就是,海虾生活在海里,虾的体内碘含量会更高一些,但是河虾生长在淡水里,含钙量要比海虾更高许多。

海虾和河虾的区别

生存的环境不同。海虾从出生下来就活在海里的,而河虾这是生活在江河、湖泊、水库和池塘中。

主要品种不同。海虾以白虾为主要品种,属于长臂虾科,海虾包括对虾、九节虾、基围虾等,个头较大,身体白色透明,微有蓝色或红色小斑点,外壳很薄,但比较硬。河虾以青虾为主,虾体呈青绿色,带有棕色斑纹,外壳很薄且较软。虽说个头较小,但蛋白质含量毫不逊色于海虾,钙质含量也更高。

食用功效不同。海虾性温湿、味甘咸,补肾作用更强。而河虾肉质更为细嫩,味道鲜,是高蛋白低脂肪的水产食品,与海虾相比是一种含钙量非常高的食物。

受污染程度不同。海虾生长在海水环境,其含盐和含碘量都相比河虾略高一些,且通常受污染较小。海虾生活的湖泊、近岸地下水受到不同程度的污染,河流以有机污染为主,主要污染物是氨氮、生化需氧量、高锰酸盐指数和挥发酚等,河虾易遭受变异,引起含汞量普遍超标。


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