炒香菇需要用水焯一下吗|

炒香菇需要用水焯一下吗

不需要。如果用水焯过之后会把香菇里的氨基酸给破坏掉。一般只需放在水里浸泡一会就可以了，并且不能用手挤捏香菇。

其实在制作香菇的时候根本就不需要焯水，不管是新鲜香菇还是干香菇，只要焯水就会影响到香菇的营养价值和其味道口感。所以很多人焯完水后会发现炒出来的香菇又干又不好吃。

香菇需要用水焯一下吗 香菇要不要用水焯一下

香菇不需要用水焯一下。

焯水后香菇里面的氨基酸会被破坏掉，所以把香菇放在水里浸泡清洗便可，香菇起源于我国，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。

香菇属担子菌纲(Basidaiomycetes)、伞菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇属(Lentinus)，学名Lentinus edodes，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史。

香菇需要用水焯一下吗

香菇不需要用水焯一下。焯水后香菇里面的氨基酸会被破坏掉，所以把香菇放在水里浸泡清洗便可，香菇起源于我国，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。

香菇需要用水焯一下吗

香菇是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌，我国是最早栽培香菇的国家，至今已有800多年历史。

香菇被人们誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之称，香菇对生长环境的要求主要有水分、养料、温度、空气、光线和酸碱度。

我国的香菇主要分布在安徽、江苏、上海、浙江、江西、湖南、福建、台湾、广东、广西、云南、贵州、四川等地，几乎全国都有人工栽培。

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