湖北糍粑怎么做好吃
材料：糯米适量、1勺盐，1勺胡椒粉、油适量。
糯米提前用清水浸泡30分钟，然后放入电饭煲里，加入比煮饭少些的清水，按压煮饭键煮熟。
糯米饭煮熟后，加入1勺盐，1勺胡椒粉，拌匀。
玻璃碗里垫上保鲜膜，放入糯米饭，按压紧实，盖上盖子，放入冰箱冷藏2小时，使之定型。
取出糯米饭，切成3厘米宽的长条。如果糯米一切就散，还没有成型，就再多冷藏一会儿。
锅里放油，烧热至插入筷子，周围冒泡泡即可。
下入糍粑中小火炸至两面金黄，起锅。
怎么做好吃的糍粑
先把糯米洗净，上电饭锅正常煮饭模式煮熟。然后取出倒入盘中稍微冷却。等不烫手时候均匀加入盐巴和黑胡椒调味。
糯米完全冷却后，放入模具中压型。
烤盘中先铺一层保鲜膜，再在保鲜膜上抹上薄薄一层麻油，然后把糯米倒入容器。
糯米要尽量压紧实多压几遍，压板实了，最后压好的厚度大概在2cm左右。
然后放冰箱冷冻，冷藏40分钟以上。
从冰箱取出以后，切成小块。切的时候刀上抹上麻油，这样会容易切还不粘刀。切好后油烧热（筷子插入，剧烈冒泡）。
炸至两面金黄就可以出锅。
稍凉一些就可以开吃啦。
艾叶糍粑怎么做好吃
将新鲜的艾叶去梗（只要叶子），洗净，放到已烧开了水的锅中煮15分钟左右（煮软一些可以剁得更碎），捞起，用清水冲洗几次，让它泡两天，把艾叶的苦水去掉。
两天过了之后，把它抓干水，放到砧板上剁碎，越碎越好。
准备好糯米粉，把剁碎的艾叶和到糯米粉里面，和到能成团不散就好了。
用包棕子那种竹叶，剪成小块，将包好的艾糍粑放在上面。放到锅里隔水蒸10-15分钟，就可以吃了。
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