怎么洗鲳鱼,洗鲳鱼的步骤
用刀将鲳鱼身上的鱼鳞刮掉，注意要逆方向
然后再将鱼上的背鳍撕掉(要从尾部开始向前撕)，如果不敢用力撕的话，就使用剪刀等工具。
然后再将鳍剪掉，再剥开鱼头两侧的鳃盖，再撕去鱼鳃，当然也可以用剪刀，但是要剪干净。
用刀将鱼的肚子打开，开口大约2寸左右，将鱼肠等鱼体内的物质去除。
然后再用刀将鱼腹壁上的黑膜刮掉并清洗干净，这时鱼就已经清洗干净了。
鲳鱼怎么洗,清洗鲳鱼步骤
用刀将鱼身上的鱼鳞刮掉，注意要逆方向。
然后再将鱼上的背鳍撕掉(要从尾部开始向前撕)，如果不敢用力撕的话，就使用剪刀等工具。
然后再将鳍剪掉，再剥开鱼头两侧的鳃盖，再撕去鱼鳃，当然也可以用剪刀，但是要剪干净。
用刀将鱼的肚子打开，开口大约2寸左右，将鱼肠等鱼体内的物质去除。
然后再用刀将鱼腹壁上的黑膜刮掉并清洗干净，这时鱼就已经清洗干净了。
红烧鲳鱼的做法和步骤 红烧鲳鱼怎么做
炒锅中倒入10毫升油，加入适量葱丝和姜丝，大火炒香，放入鲳鱼煎5分钟。
加入3克料酒，3克生抽，5克老抽，5克蚝油，倒入50毫升温水，大火煮沸。
加入3克盐，5克白糖，转中火煮15分钟，大火收汁，出锅装盘，撒上葱花即可。
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