怎么做凉拌鸡爪|

怎么做凉拌鸡爪

食材：鸡爪，料酒，桂皮，八角，香叶，生姜，蒜头，红辣椒，生抽，辣椒油，盐巴，味精，香菜。

将买回来的鸡爪用剪刀剪，然后把鸡爪对半切开。

接着锅中放入适量的清水，把鸡爪倒进去并加入适量的料酒。

然后往锅中加入适量的桂皮，八角，香叶和生姜，开大火煮十分钟。

接着把鸡爪捞出来，加入事先切好的蒜蓉和辣椒末。

然后往鸡爪上面浇上一勺的生抽。

接着往鸡爪上面浇上一勺的辣椒油。

然后碗鸡爪上面撒上适量的盐巴和味精，搅拌均匀。

一道美味可口的凉拌鸡爪就做好了。

凉拌脱骨鸡爪的做法 凉拌脱骨鸡爪怎么做好吃

步骤1

准备食材：鸡爪200克、大蒜3瓣、线椒5克、小米椒10克、小葱1根。

步骤2

鸡爪洗净去掉指甲。

步骤3

线椒切圈。

步骤4

小米椒切圈。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

蒜切末。

步骤7

首先起锅倒水，将鸡爪煮熟捞出放冰水中降温，然后剔除鸡骨备用。

步骤8

然后碗中倒入鸡爪、蒜、小米椒、线椒、葱花抓拌均匀。

步骤9

接着放入糖、醋、生抽、鸡精、芝麻油、剁椒，继续搅拌均匀。

步骤10

最后装盘即可。

家常凉拌鸡爪,家常凉拌鸡爪做法

食材：鸡爪500g、蒜适量、八角2个、姜适量、朝天椒适量、酱油一勺、陈醋一勺、盐适量、冰水大盆；

把鸡爪对半切，洗净。对半切煮的时候鸡爪容易熟，凉拌的时候容易入味儿。

切好大蒜、辣椒备用。

烧一锅开水，里面放入八角、生姜片；水沸腾以后，把洗净的鸡爪放入锅里煮三分钟。

鸡爪煮好了，直接把鸡爪捞入冰水里，待鸡爪全部都凉透。

把泡鸡爪里的水全部倒掉，放入辣椒、蒜，陈醋、酱油盐拌均与即可。

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