吃饺子配什么菜
吃饺子时宜配凉菜，例如凉拌黄瓜、凉拌卷心菜、凉拌木耳、凉拌海带丝，若是再配上一碟花生米就更棒了。饺子的个头比较小，吃饺子可以慢慢吃，而凉菜也是可以慢慢食用的，吃饺子时搭配凉菜一起食用不仅可以享受美味，还可以和身边人一起交谈，增进感情。
吃饺子配什么凉菜热菜
凉拌五彩丝，原料：金针菇100克，香菇3个，香芹100克，红萝卜50克，红辣椒2个，姜，老酒，醋，糖，豆瓣酱各适量。
做法如下：
金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝；
油锅烧热，先下姜丝爆炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖，盐，淋一点老酒调成酱汁，放入辣椒丝备用；
锅放水烧开，放金针菇，红萝卜丝，香菇丝，芹菜段下去灼熟，并捞起滴干水分；
酱汁放五彩丝中拌匀即可。
西芹花生米，原料：西芹300克，熟花生米100克，花生油少许，麻油少许，盐少许。
做法如下：
将西芹的叶子摘去，洗净；
将锅内放上水，烧开，放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可；
将西芹捞出，放入冷水中过冷河，再将西芹捞起，剥去老皮，切段；
装盘撒上食盐少许拌匀，最后放入花生米，香油，拌匀即可。
菠菜香花生，原料：菠菜500克，琥珀花生100克，食盐，味精，蒜粉，香油各适量。
做法如下：
菠菜洗净，切段，用沸水焯熟，待用；
将食盐，味精，蒜粉，香油放入，搅拌均匀；
撒上琥珀花生仁，即可上桌。
吃饺子配什么汤
吃饺子可以配的汤有许多，例如：酸梅汤、紫菜汤。
酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。
从营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。
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