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吃饺子配什么菜|

吃饺子配什么菜

吃饺子时宜配凉菜,例如凉拌黄瓜、凉拌卷心菜、凉拌木耳、凉拌海带丝,若是再配上一碟花生米就更棒了。饺子的个头比较小,吃饺子可以慢慢吃,而凉菜也是可以慢慢食用的,吃饺子时搭配凉菜一起食用不仅可以享受美味,还可以和身边人一起交谈,增进感情。

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吃饺子配什么凉菜热菜

凉拌五彩丝,原料:金针菇100克,香菇3个,香芹100克,红萝卜50克,红辣椒2个,姜,老酒,醋,糖,豆瓣酱各适量。

做法如下:

金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,红萝卜切细丝,两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝;

油锅烧热,先下姜丝爆炒,加一点陴县豆瓣酱,一点镇江香醋,一点糖,盐,淋一点老酒调成酱汁,放入辣椒丝备用;

锅放水烧开,放金针菇,红萝卜丝,香菇丝,芹菜段下去灼熟,并捞起滴干水分;

酱汁放五彩丝中拌匀即可。

西芹花生米,原料:西芹300克,熟花生米100克,花生油少许,麻油少许,盐少许。

做法如下:

将西芹的叶子摘去,洗净;

将锅内放上水,烧开,放入花生油,将西芹放入,无需煮太久,三四分钟即可;

将西芹捞出,放入冷水中过冷河,再将西芹捞起,剥去老皮,切段;

装盘撒上食盐少许拌匀,最后放入花生米,香油,拌匀即可。

菠菜香花生,原料:菠菜500克,琥珀花生100克,食盐,味精,蒜粉,香油各适量。

做法如下:

菠菜洗净,切段,用沸水焯熟,待用;

将食盐,味精,蒜粉,香油放入,搅拌均匀;

撒上琥珀花生仁,即可上桌。

吃饺子配什么汤

吃饺子可以配的汤有许多,例如:酸梅汤、紫菜汤。

酸梅中含有多种维生素,尤其是维生素B2含量极高,是其他水果的数百倍。虽然味道酸,但属于碱性食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。

从营养成分上来说,酸梅中的有机酸含量非常丰富,如柠檬酸、苹果酸等。其中,有一种特殊的枸橼酸,能有效地抑制乳酸,并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高,是导致人疲劳的重要原因。因此,当夏日疲惫时,喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用,让肌肉和血管组织恢复活力。另外,这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌,不仅生津止渴,出外游玩时也能避免晕车,或者在喝酒过多后,起到醒酒的作用。


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