兰州好吃的油果子哪买
可以到以下几个地方购买兰州好吃的油果子:
正宁路小吃街。这条街上有许多油果子店铺,它位于双城门到南关十字的庆阳路的南端,是和庆阳路平行的一条小路。
大众巷。它位于兰州市城关区108号附近。这个巷子里面的油果子比较多,里面也有有地道的兰州菜馆、老字号的牛肉面、有年头的地道兰州小吃。
酒泉路。它位于兰州市城关区,这条路上油果子有最地道的油果子,油果子的价格也比较便宜,种类也很多。
农民巷。它位于兰州市城关区,这条街汇聚了全国各地风味饮食和各种菜系,有着现代城市的韵味。
金牛街。它位于兰州市安宁区和平路6号,这条街是兰州著名的美食街,附近也有许多大学。
兰州的油果子怎么做才好吃
兰州油果子的做法:
主料:面粉水 、蛋黄、蛋清、白糖、蜂蜜、植物油、面粉、苦豆粉、植物油、碱、植物油。
制作发面:用温水和面,加入泡水的发面引子,揉成面团,放于温暖处发酵。时间大概需要一夜。
制作死面:面粉中加入蛋清、植物油,用温水和成面团。放置一边松弛,醒面。
制作油面:植物油烧开,放入面粉、苦豆粉,搅拌均匀。放置一边晾凉。
加工发面:将发好的面团拿出,揉面团,加适量碱面,揉匀,面团不发酸为止。加入白糖、油面、蛋黄、蜂蜜,揉匀。
取一小份发面和同等份量的死面,分别擀成长方形的面片,死面在下(做外皮)发面在上,摞到一起。
从一边慢慢卷起来。
切片。
将面剂子掐花,造型。
可以自己发挥,做各种造型。
锅内倒植物油,烧热,转中小火,下锅炸制。
11.炸至金黄,捞出晾即可。
江西油果子怎么做好吃
油果子做法如下:
主料:水磨糯米粉、白砂糖。
辅料:水、面粉。
做法:
将水磨糯米粉、白砂糖倒入盆中,加入温水和均后,反复揉至成团;
锅里倒入油,火不要太大。开始搓糯米丸子,不用太圆,能成形即可,炸好后自然为圆球状;
油锅加热到五成左右,把火关小。然后把搓好的丸子在面粉里稍滚一下,轻轻地拍掉干面粉,放入油锅内炸;
丸子放到油面的三分之二左右,用筷子轻轻地拨一拨锅底中心的丸子,丸子就会浮起来;
丸子全部都浮起来后,稍加大点火,并用捞的背面轻轻地朝一个向方转动,使丸子受热均匀。切记火不能大,要不停地转使之受热均匀,否则丸子会破裂,还会溅油;
炸至金黄色,捞起即可。
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