螃蟹需要蒸几分钟
螃蟹的蒸煮时间一般是在20-30分钟左右, 以螃蟹壳全红为蒸熟标准。
蒸螃蟹的做法：
1.把螃蟹背朝下铺在盘子里，把盐、味精、姜末均匀的撒在螃蟹上面。
2.烧上水，先用大火蒸5分钟，再改小火蒸10分钟，一般蒸20分钟左右就够了。（因为螃蟹是吃腐烂的东西，所以要蒸20分钟才能比较完全的杀菌）。
3.在蒸螃蟹的时候调蘸得螃蟹汁，一般都是用水兑过的醋，加入3滴海鲜酱油（普通酱油也可以）。然后挤点姜汁、蒜汁进去。
螃蟹的吃法：
1.剪掉蟹脚蟹钳，把蟹脐上的盖去掉，去掉蟹肠，揭开蟹盖。
2.吃蟹黄的时候，要去掉蟹鳃，蟹胃，蟹心。
3.蟹脚放凉，肉与壳会自动分开，用最尖的一段把蟹腿肉顶出。沿蟹钳边缘剪开，掰开蟹钳，取出肉。蟹肉蘸着姜末，醋，酱油混合的酱汁吃更香。
螃蟹需要蒸几分钟 螃蟹需要蒸多长时间
螃蟹需要蒸20至30分钟，以螃蟹壳全红为蒸熟的标准。清蒸是螃蟹最鲜美的吃法，在挑选时要选择个大、肢体全、活力强的螃蟹。放在清水里洗净后，用绳子将螃蟹的两个螯脚扎紧成团状，入锅隔水蒸熟即可。
吃螃蟹最好的季节一般都是秋天，秋季的螃蟹膏满肉厚，家家户户都会聚在一起吃螃蟹，现在的螃蟹基本在菜市场都能买到。在蒸螃蟹之前，要先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天。
用绳子将螃蟹的螯脚都绑住，避免蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出。在锅底放适量的凉水，放上蒸屉蒸15之20分钟。要注意的是在蒸煮过程中不能开盖，要一次性蒸透，不然就会影响蟹的口味。还可以将姜拍碎切丁放入醋中，等螃蟹蒸熟后沾醋吃味道更好。
螃蟹蒸几分钟
螃蟹一般蒸15—20分钟，高压锅5到8分钟即可。蒸螃蟹时把精盐均匀的撒在螃蟹上，盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，用中火再煮10分钟就可以了。另外不要放味精，味精会破坏螃蟹的新鲜度。
吃的时候可以提前切好姜沫，兑上陈醋，料酒，少许糖，蘸点以上配料十分鲜美。蟹体内寄生着肺吸虫囊幼，若未煮透，吃后易感染肺吸虫病。要即吃即蒸，吃多少蒸多少，最好不吃剩蟹。
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