香菇是发物吗
香菇大家都吃过，它不仅美味，还具有养血补气、开胃助食等作用，深受广大人群的喜爱。不过有人说香菇是发物，所以不能多吃，那香菇是发物吗？接下来就随小编一起去详细了解看看。
发物是中医的一种称呼，是指营养丰富，进入人体会刺激诱发某些内在疾病的食物，就描述而言，香菇是属于发物的。香菇含有丰富的营养物质，如蛋白质、氨基酸、维生素等，过量食用的话可能会导致一些病情的加重。
脾胃寒湿气滞者禁食：当然了，发物对于正常人来讲，适量食用是没有问题的，特别是营养丰富，味道鲜美的香菇，只要不多吃，还会给我们带来丰富的营养，有着强身健体的作用。而对于身体虚弱，或脾胃寒湿气滞者，香菇这类发物是非常不利的，可能加重病情。
开胃助食：香菇味道鲜美，营养价值高，具有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、缓衰老等功效，身体高，无疾病的朋友适合经常吃香菇；
提高免疫力：香菇中含有多糖类物质，适量食用可以提高人体的免疫力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌作用；
降低胆固醇：香菇富含生物碱香菇嘌呤，具有降低血中胆固醇的作用，能有效地预防动脉血管硬化；
预防疾病：香菇含有的多种维生素，可预防和治疗因缺乏维生素而引起的各种疾病，如口腔溃疡、脚气病、角膜炎、皮肤病、贫血症、夜盲症等。
为了更好的保存香菇，商家会将它晒干后制作成干香菇，我们买回来食用时需要用水将香菇泡开。一般来说，泡发干香菇要一小时左右。很多人泡发干香菇会用冷水，对此小编建议大家用30℃的温水，这可以提高干香菇的泡发速度，并且不会损害香菇中的营养成分【查看更多】
香菇是发物吗
香菇含有的营养价值高，功效也多，但是香菇是不是发物呢？这是需要我们大家知道的一个问题。
香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。它含有一种特有的香味物质——香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。香菇菌盖伞形，直径3～6厘米，表现呈黄褐色或黑褐色，菌褶白色，菌柄黄色，并生有棉毛状的白色鳞片，干燥后不明显。
香菇是发物。
发物按其来源可分为以下几类：
食用菌类 主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
海腥类 主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
蔬菜类 主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。
果品类 主要有桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。
禽畜类 主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
此外，属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物。
香菇是发物吗
发物按其来源可分为以下几类：
食用菌类 主要有蘑菇、香菇等。
海腥类 主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品。
蔬菜类 主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等。
果品类 主要有桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等。
禽畜类 主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等。
此外，属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。
香菇是发物，香菇含有有高蛋白、多糖、多种氨基酸和多种维生素的食用菌类，过量食用这类食物容易动风升阳，触发体内的一些病症的加重。
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