凉拌菜
青刺尖还可以做成凉拌菜以后再吃，再用青刺尖做凉拌菜时，需要用清水洗净，以后把它放到沸水中焯一下，取出以后过冷水降温，等温度降下来以后取出再去掉水分，然后加入生抽，麻油和蒜泥等调味料调成凉拌菜，装盘后就能吃。
凉拌菜调料
调料麻酱汁：芝麻酱、香油、盐、味精、蒜泥适量。调料咸鲜汁：1勺生抽、1勺香油、1勺花椒油、1勺糖、2勺盐、2勺醋。调料酸辣汁：1勺盐、1勺香油、1勺花椒油、2勺辣椒油、3勺糖、3勺白醋。
凉拌菜
凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。
凉拌菜根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。凉拌菜的历史深远，可追溯到周朝和先秦时期。
凉拌菜这种做法是最能保存蔬菜营养素的一种烹调方法。夏季保存凉拌菜最好不超两小时，现吃现拌最佳。
怎么做萝卜凉拌菜,萝卜凉拌菜的做法
食材：萝卜500克，橘子三个，糖两勺，白醋两勺。
准备一个萝卜把它插成丝。
在萝卜丝里放入两勺白糖。
之后再放入两勺白醋，可以根据口味调配。
将加入白糖和醋的萝卜丝充分的搅拌。
把小桔子切成片儿进行装扮。
把拌好的萝卜丝放入盘中摆盘儿，即可食用。
|凉拌菜
凉拌菜 凉拌菜调料 怎么做萝卜凉拌菜 萝卜凉拌菜的做法