凉拌苦瓜的做法四
材料：苦瓜，尖辣椒，蒜，熟植物油，熟酱油，豆瓣酱，盐，味精。
做法：
1.把苦瓜去瓤后切成小条，在开水中烫一下入凉开水浸凉后捞出，控去水。
2.辣椒洗净切成丝，和苦瓜条放到一起用适量盐拌匀，腌一小会，沥去水，再在凉开水中浸一下，捞出来控去水，放在盘里，加适量熟油和酱油，豆瓣酱，盐和少量味精拌匀即可上桌。
特点：清凉香辣，微有苦味，爽口开胃。
诀窍：用开水烫苦瓜的时间不要太长，保持苦瓜的脆劲为好。
凉拌苦瓜的做法
凉拌苦瓜怎么做
食材：
苦瓜200克，红椒30克，蒜2瓣，香油半勺。
步骤：
1.苦瓜洗净对半切开，用小勺去除苦瓜籽，斜刀切薄片。
2.红椒切丝，蒜切末。
3.苦瓜放入沸水中焯水20秒，捞出沥干。
4.碗中放入苦瓜、红椒、蒜末、盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺、香油半勺拌匀，盛入盘中即可。
凉拌苦瓜的做法
做凉拌苦瓜需要将苦瓜清洗干净，去除瓜瓤，切成片状。锅中烧水，水开后下苦瓜烫5秒后捞出放凉。碗中加入食盐、酱油。鸡精、香醋和香油搅拌均匀，淋在苦瓜上并拌匀，清凉解暑的凉拌苦瓜便制作完成。
凉拌苦瓜做法及步骤
准备材料：苦瓜、食盐、酱油、鸡精、香醋、香油。
将苦瓜清洗干净，对半切开，去除里面的苦瓜瓤，并切成薄片。
锅中烧水，水开后放入苦瓜片烫5秒后捞出过凉水，装入盘中备用。
将食盐、酱油、鸡精、香醋和香油倒在小碗中，搅拌均匀。
将酱汁均匀的淋在苦瓜上，搅拌均匀。一道美味的凉拌苦瓜便制作完成。
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