煮紫薯要多长时间
大紫薯需要煮30分钟左右，小紫薯需要煮10-20分钟。
紫薯的煮法：
将紫薯冲洗干净，放入锅中，加入足量水。
盖上锅盖，先用大火煮沸后转中火煮20分钟。
用筷子插入紫薯，如果能够戳穿，即可食用。
紫薯属旋花科番薯属草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点，除了具有普通甘薯的成分和功能外，还具有多种生理作用，是食品、医药、化工、轻工、纺织等工业的重要原料。
紫薯含Se、Zn、Fe、P等10多种矿物元素，含有18种氨基酸，富含维生素C、B、A等8种维生素，特别是含有大量药用价值的花青素。
煮紫薯要多长时间
大紫薯需要煮30分钟左右，小紫薯需要煮10-20分钟。
紫薯的煮法：将紫薯冲洗干净，放入锅中，加入足量水。
盖上锅盖，先用大火煮沸后转中火煮20分钟。
用筷子插入紫薯，如果能够戳穿，即可食用。
紫薯要煮多长时间 紫薯的营养价值
大紫薯需要煮30分钟左右，小紫薯需要煮10-20分钟。
紫薯中含有蛋白质淀粉，果胶纤维素，氨基酸，维生素以及多种矿物质，同时还含有丰富的硒元素和花青素，紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能，其中的蛋白质氨基酸都很容易被人体消化和吸收，含有的维生素a可以改善视力和皮肤的黏膜上皮细胞。花青素是天然强效自由基清除剂，紫薯可以补充丰富的氨基酸和矿物质，对于促进消化和吸收是有好处的，而且也有一定的美容养颜的作用。也有一定的预防癌症和心脏病的发生，还有一定的消炎作用。
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