柳树絮能吃吗
柳树絮可以吃，具有清热解毒、祛风、止血的功效。
柳树絮即柳树的种子，上面有白色绒毛，随风飞散如飘絮，所以称柳絮。柳树：乔木，高可达18m，树冠开展疏散。树皮灰黑色，不规则开裂；枝细，下垂，无毛。芽线形，先端急尖。
嫩柳絮生吃苦味很重，为了让嫩柳絮口感适中，先准备一盆凉水，放入些大粒盐，将嫩柳絮洗净后浸泡24小时，这样祛除了苦味，还保持柳絮的鲜嫩。然后拌入蒜末、米醋、白糖、辣椒油、香油等，拌匀后就可以食用了。感官上色泽碧绿，味觉上鲜香咸辣，口口嫩脆，是不可多得的春夏之交时的美味。
柳树芽能吃吗
柳树芽不仅可以食用，更是一种利于身体健康的药材，那么如何食用呢？
柳芽可以食用，可泡茶，也可治病，不过要在未开花絮之前采摘。
泡茶时，要选用刚萌出的嫩芽晒干，然后同茶叶一起用开水冲泡。迄今杨州长春岭寺内的僧人仍用柳叶和茶叶混合制成“消灾延寿茶”。
用柳芽和茶叶泡成的茶，观之清香、饮之可口，其益可以防治黄肿病和筋骨疼痛病。
古书上说它主治“风水黄症，湿痹挛急，膝痛”等。
在广陵一带还用柳芽拌在饭里或和面蒸卷食之，以清热明目。
在苏北和皖、鲁等地民间，每当柳芽萌出时，许多少女结伴采摘柳芽，用开水后再放冷，加上麻油、食盐、葱蒜、香醋拌匀当菜吃，或将柳芽晒干到夏天用豆油炸着吃。
柳芽能吃，而且很好吃。春季柳芽鲜嫩。柳芽味道有点苦。做法很多，如汆水凉拌、摊饼、蒸包子、包饺子、炒鸡蛋等。
柳树芽要在没有开花前采摘。采摘后，先把柳芽用开水烫一遍，然后用凉水泡一夜，在焯水一次，再泡，苦味就没了。捞出，挤干水分
柳树芽能吃吗 柳树芽能吃吗有什么功效
柳芽能吃。柳树芽要在没有开花前采摘，用它制成的茶叶来泡水喝，泡茶时，要选用刚萌出的嫩芽晒干，然后同茶叶一起用开水冲泡。迄今杨州的僧人仍用柳叶和茶叶混合制成“消灾延寿茶”。
它的做法很多，如汆水凉拌、摊饼、蒸包子、包饺子、炒鸡蛋等。把柳芽用开水烫一遍，然后用凉水把苦味泡出去，放上盐、香醋、蒜泥、姜汁，用热的花椒油拌开，与小葱豆腐搅拌在一起食用。
温馨小提示：
千万不能采摘路边的柳树芽，因为喷洒了各种杀虫剂。
新鲜的柳芽不能直接敷在脸上。
一定要吃新摘的柳芽，干的效果不好。
不要吃带花的柳芽。
垂柳芽别称飞絮儿。飞絮嫩时花型翠绿，形同桑，花老时出白色棉，以下雪般随风飘扬落。嫩飞絮，能够作烹制原材料。
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