鸡蛋羹的热量|

鸡蛋羹的热量

鸡蛋羹的热量48大卡/100g。建议选择在早餐或者午餐吃鸡蛋羹，鸡蛋中蛋白质含量较高，如果在睡觉前食用鸡蛋，会使胃肠造成负担，容易引起消化不良的症状。

鸡蛋羹的热量

鸡蛋羹是一道很家常的菜品，主要是将鸡蛋打散后加入温水以及盐、油、葱花、虾米等上锅蒸制出来的。鸡蛋羹具有细腻滑嫩、营养丰富、可口等特点。其含有丰富的蛋白质、维生素、铁、钙、钾等营养物质。

鸡蛋羹,鸡蛋羹的做法

新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

再加少量水。最好是温水。

水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。

烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

鸡蛋羹的做法 鸡蛋羹怎么做

先将虾去头去壳去虾线放入碗中，再加入开水，虾变红后捞出备用，鸡蛋磕开放入盐打散，加入适量温水打匀过筛去掉未打散的蛋液泡沫；

蛋液倒入上蒸锅的碗里，盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼锅中放入适量水烧开，放入蛋液大火蒸10分钟；

10分钟后端出取掉保鲜膜，放入虾仁继续蒸5分钟。淋上2.3滴香油后即可出锅。

|鸡蛋羹的热量