黑豆腐怎么做出来,怎么做黑豆腐
干黑豆300克，葡萄糖内酯4克，清水2400lm，温开水35ml。
准备好材料，挑出不好的黑豆和豆荚；
调好的黑豆洗净用清水浸泡6小时左右；
泡好的黑豆鼓鼓的很饱满；表面也很光滑；
泡好的黑豆用清水再冲洗两遍；
黑豆放入豆浆机加入清水，打两遍，打的越细越好；
打好的黑豆浆倒入沥布中，包好挤出豆浆水，可再用滤网过滤一遍；
开始煮豆浆了，先用大火把豆子煮到快煮开状态，边煮边搅拌以防黏底，再用中小火煮到溢出状态关火；
放凉到85摄氏度的样子，用筷子挑出浮在豆浆表面的豆皮；
用35ml的温水倒入放有内酯的杯中，用筷子搅拌至溶解；
1将内酯加入黑豆浆中，边加内酯液边搅拌；
1用勺子充锅底向上捞，一定要搅拌均匀；
1盖上锅盖，闷15-20分钟；
1时间到后黑豆浆凝结成豆腐花，用打蛋器把豆花搅碎，越碎越好；
1趁闷黑豆花的时间，将电饭煲的蒸架反过来架在电饭煲的锅子上；
1再放上蛋糕模铺上做豆腐专用的豆腐细纱布；
1将搅碎的豆花倒入模子，上面用多出来的细纱布包好，放上蛋糕活底；
1再在上面压上一盆装水的盆子，压上1小时脱模；豆腐就定型做好了
黑豆腐怎么做好吃 黑豆腐如何做好吃
食材：黑豆腐300克。
将黑豆腐用清水快速清洗一下。
用小切成大小均匀的薄片。
锅里入油烧热后将黑豆腐一片片平铺在锅底。
黑豆腐遇到高温后感觉变得更黑了。
将黑豆腐两面煎一下加入一些生抽，出锅即可。
豆腐怎么做出来的
第一步：提前一天将黄豆放到清水中浸泡，让黄豆泡发后质量大约在600g左右就可以了。这个时候大家会发现有一些黄豆粒怎么也泡不发，先将这些黄豆粒挑出来仍到一边。
第二步：向黄豆的盆中倒入1300ml的清水，再将清水连同黄豆一同倒入料理机当中充分打磨成豆浆。
PS：注意豆浆打磨的时间要稍微长一点，这样有利于将豆浆打磨的更细，做出来的豆腐才会又嫩又好吃。
第三步：豆浆打磨好了之后会发现它上面有很多浮沫，先用勺子将豆浆上面的浮沫撇出去，再准备一个西纱布将豆浆放到西纱布上面一点一点的过滤，大约过滤两次之后会发现纱布上面有很多豆腐渣了，将这些豆腐渣弄出来之后就会得到一盆又细又香浓的豆浆。
第四步：将过滤好的豆浆倒入锅中开大火煮，等到豆浆煮沸之后再转入小火慢慢熬煮，表面没有气泡冒出来的时候再一次转大火煮沸之后关火，放到一旁冷却。
第五步：豆浆稍微冷却一会儿会发现上面有一层薄薄的豆皮，将它挑出来之后准备50ml的米醋分多次倒入到豆浆当中，每一次倒入米醋都要用勺子轻轻的搅拌一下，直到米醋都倒入到豆浆之中后将它放到一旁静置15分钟左右。
第六步：大约15分钟之后会发现豆浆慢慢的呈现豆花形状，再将它们倒入一个方形的容器内，盖上一层纱布，慢慢的压出水分倒掉。
第七步：豆花中的水分压的差不多之后要在上面放上一个比较重的物品（比如一个水瓶或者是未开封的牛奶都可以），静置大约半个小时之后就会发现豆腐做好了。
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