尖椒烤肠怎么炒
准备食材：火腿200克、青椒50克、红椒50克、葱、姜、蒜适量、料酒10克、白糖5克、盐2克、鸡精2克。
热油下葱姜蒜爆香。
倒入料酒煸香。
倒入火腿片翻炒2分钟。
倒入青红椒翻炒一分钟。
倒入调料翻炒均匀出锅。
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青椒洗净切片，瘦肉洗净切成薄片，加入盐，鸡精，生粉腌制20分钟左右；
锅中倒入适量的油，加入腌制好的瘦肉翻炒熟，倒入酱油上色；
将切好的青椒和红尖椒一起倒入锅中，跟瘦肉一起翻炒至断生，加入适量的盐跟鸡精翻炒即可起锅。
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青椒、白水猪肉、盐、白糖、酱油、菜籽油、姜，炒锅、锅铲、菜盘。
青椒洗净切成丝。白水猪肉切成丝。姜切片。
用炒锅将青椒干煸至青椒丝熟，水份煸干。
炒锅烧热，加入少许菜籽油。
油温起来后，放入少许盐，加姜片爆香后，放入肉丝。
加少许酱油爆香。
倒入煸好的青椒丝。
大火翻炒，起锅的时候加入少许的白糖调味。这样炒出来的青椒肉丝就会非常好吃。
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