豆腐鱼又叫什么鱼|

豆腐鱼又叫什么鱼

豆腐鱼又叫龙头鱼，是龙头鱼科，也有很多俗称：水潺、狗母鱼、硬鱼、虾潺、龙头鲓、豆腐鱼、细血等。

豆腐鱼外形特征：中小型海产鱼类。体长而侧扁，一般体长15～26厘米、体重75～150克。

眼很小，前位、口裂甚大，由前颌骨形成口裂上缘。

两颌牙密生、细尖，能倒伏、体柔软，大部光滑无鳞，唯侧线上有一行较大的鳞直抵尾叉。

头及背面浅棕色，腹部乳白色、侧线发达、明显，从头盖骨直达昆鳍叉中央。

背鳍1个，仅有鳍条，无鳍棘，背鳍后有一小脂鳍;

胸鳍和陶鳍发达。约等长;尾鳍三叉形，中叶较短。

此鱼只有一条主骨，并且主骨柔软，其鱼的鱼骨细软如胡须。

豆腐鱼又叫什么鱼

豆腐鱼只有一条主骨，并且十分柔软，鱼骨细软如胡须，因此浙南 台州、温州、丽水一带的人就形象叫它为“水潺”，而广东省阳江市的人称丝丁鱼为“流鼻鱼”，意指此鱼像流出的鼻涕。

 豆腐鱼又叫龙头鱼，分布于印度洋和太平洋、中国南海、东海和黄海南部均产之、尤以浙江的温台和舟山近海以及福建沿海产量较多。它为沿海中、下层鱼类，是中国沿海常见食用鱼类。

龙头鱼富含蛋白质，以及各种微量元素、维生素。十分适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群或是生长发育停滞 的儿童。

大地鱼又叫什么鱼

大地鱼，又叫比目鱼，是一种价廉物美的海鱼，它的双眼同在身体朝上的一侧，这侧颜色较深，腹部的颜色则为白色。大地鱼属软骨鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，常食可以清除血液中的垃圾，还能美颜润肤。 大地鱼有新鲜和干制品之分，新鲜的大地鱼可清蒸、烧制或煮汤，干制品则是粤菜中用得较广的辅料，广东人通常煲汤、熬粥、制馅或调卤水都要大地鱼干来增加鲜香味。尤其在广东著名小吃云吞面中，大地鱼干不仅用来做云吞馅，还可用大地鱼干和猪骨熬制成汤底，如果没有大地鱼干来提味，云吞面就不具有广东风味，味道也不鲜美。

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