米饭怎么做酸水|

米饭怎么做酸水

白萝卜或红萝卜,建议你用红萝卜,因为里面的肉是红颜色的看起来好看,而且看着还有食欲。

姜两三片，糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁；盐。

做法：红萝卜(白)切片，如果要当天吃，就少切点，否则萝卜放着就不好吃了。

把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短；期间要翻动几次。

腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧。

用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把这个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。

酸水坛子怎么做 怎么做酸水坛子

准备一个玻璃或陶瓷做的坛子，坛子边沿上要能够盛水，足够的密闭。

准备一壶已制成的酸水引子，将自己想要腌制的菜洗干净并切成合适的大小。

把菜和准备好的引子一起倒入玻璃坛子中腌制，并适当地加入一部分水。

向坛子中加入少许盐和料酒，调整一下坛子内的味道。

将坛子上边沿中加入一定量的水，再把盖子盖上，使得水能浸没盖子边沿，达到绝对密闭即可。

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