皮蛋夏天怎么保存
在夏天保存皮蛋，可以将皮蛋使用保鲜盒密封后，然后放入冰箱的冷藏格中进行保存，也可以将皮蛋使用塑料袋或者纸盒包装后，再放在阴凉干燥的环境中保存，日常挑选皮蛋时，最好选择没有破损、品质好的皮蛋。
夏季皮蛋的储存方法
冰箱冷藏
在夏季保存皮蛋时，可以将其放入冰箱中储存。首先需要挑选表面光滑、没有破损的皮蛋，并将其装入保鲜盒中、或者使用保鲜膜单独包裹密封，然后将皮蛋放入冰箱的冷藏格中保存即可。
阴处保存
在夏季保存皮蛋时，也可以将其放入阴处保存。首先需要挑选没有破损、比较完整的皮蛋，然后将其使用塑料袋包裹后，放在阴凉干燥的环境中保存。但是保存时间不能超过一个月，以免皮蛋变质。
挑选方法
在购买皮蛋时，需要观察其表壳，选择蛋壳颜色灰白、无黑斑且没有破损的皮蛋进行采购，也需要掂量皮蛋，选择颤动较大的皮蛋进行采购，还可以摇晃皮蛋听响声，选择摇晃没有响声的皮蛋进行采购。
皮蛋夏天怎么保存
冰箱存放。可以把带壳的皮蛋放在冰箱中存放，但不宜存放过长的时间，否则皮蛋将会结成冰块，从而影响口感。
塑料袋。也可以把皮带装进塑料袋中密封存放，然后放在阴凉通风的地方，也能够保存一段时间不变质。
阴凉干燥处。保存带壳的皮蛋应该放在阴凉干燥的地方，不可以让阳光照射掉，以免皮蛋发生变质。
皮蛋怎么保存
如果有吃不完，需要保存一段时间的皮蛋，可以放在塑料袋里面，密封保存，一般可保存3个月左右并且风味不变。避免阳光直射，放在阴凉通风处即可。将皮蛋放到冰箱里面保存的方法是错的。
皮蛋不能放到冰箱保存的原因是：
皮蛋是用碱性物质浸制而成，蛋内饱含水分，若放在冰箱内贮存，如果温度太低，水分会逐渐结冰，从而改变皮蛋原有的滋味。而且，低温还会影响皮蛋的色泽，容易使皮蛋变成黄色。所以，冰箱内不宜存放皮蛋。
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