生木瓜怎么腌制好吃
买几个青木瓜，洗净削皮，把木瓜削成像薯条一样大小的木瓜条（长度多长自己喜欢）。切好后，晒干，晒成无水分即可，不用太干。
晒干后，准备配料，取几个干大蒜，剥皮，拍碎剁成蒜蓉，把辣椒也切碎。
取一个密封的容器，把干木瓜装进去，把配料蒜蓉和辣椒倒进去与木瓜拌匀。
倒一些烧酒（几毫升即可），再倒酱油浸满木瓜，一定要浸满。浸泡三个星期就可以吃了。
木瓜酸怎么腌制好吃
想要腌制木瓜酸，需要先将木瓜去皮，切成3毫米左右的薄片，然后加入适量白糖、盐、醋、辣椒碎，搅拌均匀，这样会使木瓜片软滑一些。最后将搅拌好的木瓜片装入罐中，腌制2个小时即可食用。
使用食材
木瓜、白糖、盐、醋、辣椒。
步骤一
先将木瓜去皮，切成3毫米左右的薄片。
步骤二
然后加入适量白糖和盐，放入醋进行腌制。
步骤三
将辣椒切碎放到木瓜片里，搅拌均匀。
步骤四
将搅拌好的木瓜装入罐中，腌制2个小时即可食用。
木瓜酸怎么腌制好吃
木瓜酸的方法很简单。首先，我们需要选择一个大约78分钟熟的木瓜。然后我们用工具把木瓜皮剥下来切成碎片。切片时，一定要掌握木瓜片的保护程度，大概是5毫米左右。切片后，把木瓜放在盆里，倒一部分水在上面，然后放入适当的盐。把四分之一的水加到木瓜里。把木瓜和盐搅拌在一起，然后漂洗木瓜。切些鲜辣椒，倒入白醋，木瓜洗净，拌在一起发酵。大约一个小时就可以用了。
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