水煮虾要煮多久
白水煮虾是一种比较简单家常的做法，一般来讲，根据虾个头的大小，虾的种类，加热的时间也不一样。在水煮开瘦后，把虾放进去，如果虾的个头相对比较大，大概需要5分钟左右的加热时间，如果虾的个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红的时候就可以捞起来了。
水煮基围虾准备工作：围虾洗净，煎去虾须，沥干备用。
锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒。
再加入适量清水。
待水开后，放进基围虾灼熟。
然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。
碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁。
虾沥干水分后，蘸以喜欢的蘸料食用即可。
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白水煮虾煮3～5分钟即可，也要根据虾子的大小调整煮虾的时间，煮虾不要超过5分钟，否则口感会变差。
煮之前建议将虾线和虾须去除，有助于食用。煮虾最好开水下锅，可以保持鲜嫩口感，也能使营养素不至于流失。
水煮大虾要煮多久煮几分钟 水煮虾煮多长时间
做水煮大虾时，若是鲜虾，一般根据虾的大小决定煮的时间，大一点的鲜虾煮5分钟即可，小一点的鲜虾煮2-3分钟即可。
如果是冻虾则需要先在常温给大虾解冻，解冻后按照大小决定煮的时间，最后别忘了，冻虾煮好后，先不要打开锅盖，最好再焖2分钟，记住这一点，虾肉不仅鲜嫩，而且不腥。
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