鱼露炒空心菜怎么做 鱼露炒空心菜的做法
步骤1
食材：空心菜500克、大蒜2瓣、姜2克、大葱10克、干辣椒2个。调味料：食用油5克，鱼露2克，蚝油1克。
步骤2
空心菜从尾部掐断、杆不用、掐好的空心菜尾部洗净、沥干。
步骤3
大蒜切末、姜切末、大葱切片、干辣椒剪断。
步骤4
热锅倒油、油温5成热、下葱、姜、蒜、干辣椒、爆香。
步骤5
下空心菜、翻炒变软、调入鱼露、蚝油、炒匀即可。
炝炒空心菜的做法 炝炒空心菜怎么做
步骤1
食材：空心菜500克、姜2克、大葱10克、干辣椒4个、花椒1克。调味料：油7克，盐1克，鸡精1克。
步骤2
空心菜从尾部掐断、杆不用、掐好的空心菜尾部洗净、沥干。
步骤3
姜切丝。
步骤4
葱切片。
步骤5
干辣椒剪断。
步骤6
热锅倒油、油温5成热、加盐、炒匀、下花椒、干辣椒、葱、姜、爆香。
步骤7
下空心菜、翻炒变软。
步骤8
调入鸡精、炒匀即可。
虾酱炒空心菜的做法 虾酱炒空心菜怎么做
步骤1
所需食材：空心菜250克，虾酱20克。所需调料：油10克、大蒜2瓣，生姜1块。
步骤2
空心菜叶和杆分开，择成小段。
步骤3
姜切末。
步骤4
蒜切末。
步骤5
炒锅油温7成热，下姜蒜末，空心菜杆，大火快炒1分钟。
步骤6
放入虾酱翻炒均匀。
步骤7
下菜叶，再翻炒1分钟即可。
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