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山药放久了发青还能吃吗|

山药放久了发青还能吃吗

因为长时间的放置而导致的山药变色,这种情况下通常是不能吃的,吃了后会导致腹泻,严重时会导致中毒。

山药放久了发青还能吃吗|

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用,山药在食品业和加工业上大有发展前途。

山药发青还能吃吗

视情况而定。

山药外表发青可以有多种原因造成,青色的山药是否能食用要看具体是什么原因导致的,如果是因为接触铁器、阳光直射等原因导致山药发青的话,则一般还可以食用,只要食用前将变色的部分切掉即可。

但如果山药发青是因为发霉等原因导致的话,说明山药内部可能已经被霉菌饮食繁殖,这样的山药是不能再吃的,避免吃了后会对人体健康带来一定的危害。

山药放久了还能吃吗

能吃。

山药是可以存放很长时间的,只要没有出现异味或者在吃的时候味道没有变,就还是可以吃的,不过需要注意的是,如果山药出现了红色的部分,需要将红色的部分一起削去。


|山药放久了发青还能吃吗

      

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