土豆粉怎么吃,怎样做土豆粉好吃
食材：土豆粉175g、千张半张、油适量、牛肉丸适量、香菜适量、蒜适量、花生仁适量、火锅底料1份、黄豆芽海带适量、鲜贝露适量、青菜适量、香菇跟适量、豆瓣酱适量、金针菇适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量。
半包土豆粉，毛庄菜店买的。
千张切细丝，金针菇清洗干净，撕开。
花生用花生油炸脆备用。
香菇根切片用炸锅花生油炒香。
粉先用开水焯一下，牛肉丸子也事先煮好。
油炒豆瓣酱，放入火锅底料一起炒，先放入一半的蒜末，炒香菇根、金针菇、豆芽、海带、千张丝，放入适量鲜贝露，倒入土豆粉、丸子，煮一会后放入盐、鸡精、胡椒粉调味。
取一大碗，倒入煮好的土豆粉，放上焯好的青菜，丸子摆好，撒上剩余一半的蒜末，撒上香菜，完成。
土豆粉怎样做好吃 土豆粉如何做好吃
锅中烧油，放入葱花，干辣椒进行炒香。加入一勺豆瓣酱，继续翻炒，豆瓣酱翻炒至粘稠，转小火。放入土豆粉，加入一小勺盐跟鸡粉，翻炒一分钟左右即可。
土豆粉是一种著名的传统小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传成为中华一代名吃。相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，最终制成了土豆粉这一新面食。
炒土豆粉,怎样炒土豆粉好吃
用料：土豆粉1包，鸡蛋2个，火腿肠1根，油菜适量，老抽1勺，生抽1勺，醋一勺，蚝油一勺，白糖半勺，盐少许，食油适量。
火腿肠切片，鸡蛋打散，青菜洗净。
土豆粉沸水煮一分钟，捞出过两遍凉水。
起锅放油，鸡蛋炒熟盛出备用。
锅里再放适量油，放入青菜翻炒几下，放入火腿肠翻炒30秒。
放入土豆粉，加入老抽，生抽，醋，蚝油各1勺，再加半勺白糖，少许盐，翻炒均匀。
再放入鸡蛋翻炒几下，最后放入小葱花炒匀关火出锅。
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