包粽子的米有哪几种
包粽子的米有白色糯米、黄色糯米、红糯米、紫色糯米、黑糯米等。白色糯米包括长糯米和圆糯米。长糯米是籼糯，常见于南方，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。圆糯米即粳糯，通常长在北方，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。
包粽子的米有哪几种
紫色糯米是水稻的一个品种，属于糯米类。在湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等地有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分为紫粳、紫糯两种。
红糯米是御田胭脂米，原产于河北省丰南县玉兰庄。红糯米呈椭圆柱形，比普通米粒稍长，呈暗红色，营养丰富。
粽子是什么米做的 包粽子的米是什么米
粽子是糯米做的。糯米又叫做江米，是家里经常食用的粮食之一。因其口感香糯黏滑，常被用以制成如年糕、元宵、粽子等一类的风味小吃。一般选择圆粒糯米比较好，其具有更好的黏性和糯性。除此之外，也可以用大米来包粽子，但是吃起来口感没有糯米好。
粽子是什么米做的
粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
粽子的主要材料是糯米、馅料和箬叶(或柊叶)等。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。千百年来每年农历五月初五的端午节，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；而南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料。其中，以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。
包粽子用什么米包
包粽子用糯米来包。包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。
糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏。因为粽子糯米直接煮吸水性较差，包粽子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。糯米泡一夜。
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