冰糖葫芦的糖粘在锅上怎么办|

冰糖葫芦的糖粘在锅上怎么办

冰糖葫芦的糖粘在锅上加热融化后，可洗净，冰糖葫芦的水和糖有一定比例，通常每6公斤陈糖要加入3公斤水，每3公斤新糖要加入1.4公斤水。在做这些之前，锅子应该仔细地擦洗，然后加入白砂糖，然后以每三公斤白砂糖1.5公斤的比例加入冰糖，最后加入水。加水后，用勺子搅拌糖，同时加冰糖。在你熟练之后，你不必每次称重。当加水煮糖时，应沿锅底连续用勺子搅拌，以防止糖粘在锅上。锅内煮沸时，应立即停止搅拌，然后加入特殊物质。

应将丝球浸入水中，以使粘糖泡沫沿盘边缘凝固。几分钟后，用勺子捞出较深的泡沫，然后完全停止操作，观察糖的热量。煮糖应该和煮水时一样，但在锅的中间有一个大波浪，糖煮到锅中时，气泡变得更加的均匀，表明水即将沸腾，直到糖变黄后，可以闻到一种特殊的香味，并且香味浓郁。表明糖煮得很好。

糖粘在锅上怎么办

用热水浸泡就可以了，很容易就可以洗干净，千万不要用钢丝球刷，否则会把锅子刷坏，如果是铝锅，刷了以后再用来煮饭会对身体很不好。（如果一定要刷的话，您可以用粗布来代替钢丝球）。

锅是一种炊事用具，可用于对食物进行烹、煮、煎、炸、炒等多种熟制工作。锅的使用历史悠久，是中国人烹饪中必不可少的一种工具，可以补充人体中微量的铁元素。

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