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第一年种的韭菜头茬能吃吗|

第一年种的韭菜头茬能吃吗

头茬韭菜能吃。头茬韭菜营养丰富,头茬韭菜生长时候气温较低,生长速度比较慢,口味营养较好。

第一年种的韭菜头茬能吃吗|

韭菜头茬的营养价值:

春天头茬韭菜能吃吗

当然可以吃,头茬韭菜味道最鲜美。《三国演义》里刘备为此还自种韭菜,说自己“好口鲜物”。

韭菜别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等。

(1)韭菜的含水量高达85%,热量较低,是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。

(2)韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量,不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一,维生素E含量也是三分之一。

(3)韭菜中含有较多的粗纤维。在中医里,把韭菜称为“洗肠草”,有去除肠油的作用。

韭菜的菜谱很丰富:韭菜炒鸡蛋、韭菜炒肉丝、韭菜炒豆干、韭菜虾仁等等,都是家常菜系列,做法简单;韭菜还可以做点心,如韭菜盒子,韭菜饺子,韭菜蛋饼等,几乎不分地域、不分年龄阶层的人都爱吃。

头茬韭菜能不能吃

能吃,不过一定要洗干净再吃。因为韭菜这种农作物,很容易就会招惹虫害及真菌感染,所以为了防止韭菜会被真菌和害虫招惹,韮菜农常常会打很多的农药,而头茬的韭菜因为抵抗力弱可能会打更多,所以一定要清洗干净再吃。

头茬韭菜能不能吃

虽然说韭菜在种植的过程中,会被洒很多农药,即使不是头茬的韭菜可能本身也会有农药的残留。但是,韭菜在菜市场上市的时候是会经过监管部门监督的,是只有合格的蔬菜才会被准许售卖。

而说头茬韭菜不能吃的原因还有另外一个,就是迷信的说法,人民相信如果吃了头茬的韭菜会加重自身的疾病,所以就说了头茬的韭菜不能吃。


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