本地鸡蛋和普通鸡蛋哪个更好|

本地鸡蛋和普通鸡蛋哪个更好

两者各有千秋，根据个人情况而定，二者区别如下：

土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋，本地鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋。这两种鸡蛋哪种营养价值更高，目前还有争议。从科学上对两种鸡蛋的17种安基酸含量进行测定分析，没有明显的差异。

从鸡蛋的外观上看，土鸡蛋个稍小、壳稍薄，色浅，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。而本地鸡蛋壳稍厚、色深。打开蛋壳，蛋黄略小，呈金黄色的是土鸡蛋；蛋黄略大，呈浅黄色的为本地鸡蛋。

野鸡蛋和普通鸡蛋哪个营养高

野鸡蛋的营养高。

野鸡蛋富含的锌，钙，硒等元素要比普通蛋类高很多，因野鸡的生活环境和基因都要比普通鸡要求高和优良，尤其是低胆固醇，普通蛋类平均42毫克，而野鸡蛋胆固醇含量19毫克。

鸡蛋又名鸡卵，鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室，卵白及卵黄部分，富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易为机体吸收，利用率高达百分之九十八以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

家鸡蛋和普通鸡蛋哪个营养好

普通鸡蛋就是养鸡场里的鸡所生的蛋，这些鸡所吃的饲料都是经过科学配比的，营养素含量全面均衡，因此产出的蛋中，铁、钙、镁等矿物质元素的含量都高于土鸡蛋。这些普通鸡所吃的饲料中添加了一定量的膳食纤维，使得蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土鸡蛋低很多，更适合老年人食用。而家养的鸡产出的家鸡蛋很少，养分积累周期长，因此下的蛋脂肪含量较高，并不适合老年人长期食用。

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