正定特产是什么
正定特产有烧饼、红薯宽粉、油豆腐、大盘鸡、扒糕、紫菜包饭等多种美食,种类繁多,口味也各不相同,游客可以挑选自己所喜欢的口味。烤全鱼、烤肉:这是当地比较有名的烧烤美食,烤的种类也很多,味道不错,价格也不是很贵,基本上人们都可以接受的。除此之外还有火锅、炒菜、自助餐等。
正定特产 正定特产都有什么
正定特产有正定马家卤鸡、正定熏肉、正定缸炉烧饼、正定烧麦、常山郡热切丸子、正定崩肝、正定八大碗、郝家排骨、河北“天津鸭梨”、定县鳌灯。
正定马家卤鸡
马家老鸡店卤鸡是我国非常有名的特产,马家老鸡店卤鸡的系列产品非常多,包括卤鸡、卤鸡胗、卤鸡爪、卤鸡翅、卤翅根,配方独特,色香味俱佳。卤鸡选用鲜嫩活鸡,配合使用多种名贵肉料、碘盐、陈年老汤等,做出了熟、烂、酥、软的美味。
正定熏肉
正定熏肉是正定知名的美味,选用猪肋条肉作为原材料,然后用盐和花椒腌一下,腌好之后取出吸干水分,然后上炉烘烤,烤焦之后离火,放入清水泡10分钟左右,肉皮回软之后取出,洗干净,然后放入砂锅,放入卤料焖煮。熏肉味道香浓,醇香可口。
正定缸炉烧饼
缸炉芝麻烧饼是河北非常有名的小吃之一,现在已经有上千年的历史了。正定缸炉烧饼是用大缸做炉子,将烧饼生坯贴在缸壁上烧烤而成,烧饼色泽浅黄、外皮酥脆、层次分明、筋道利口。烧饼的表面撒上了芝麻,吃起来带着浓郁的香味。
正定烧麦
正定烧麦是一绝,外观造型别致,肚子圆滚滚,头上几个褶子,像一朵花蕾一样。烧麦皮薄馅大、洁白晶莹、清香可口,选取新鲜的肉馅,配上不同的佐料,口味丰富,价格实惠,是正定比较受欢迎的小吃之一。
正定特产有哪些
八大碗:八大碗时常出现在农村红白喜事中,也出现在城镇居民各种宴请餐桌上。四荤四素,营养搭配,健康又量足的美食,传递着正定人民对待宾朋好友的热情。
马家鸡:“正定卤鸡自古有名,马家卤鸡尤其地道……卤煮要用老汤做底,作料不下二十种……按比例下作料、看鸡龄定火候。鸡煮好了,黄里透红,颜色鲜亮,不破皮不脱骨……”正定著名作家贾大山笔下的马家鸡,描述的让人口水馋馋。去正定的你,一定不要错过如此美食。
王家烧麦:正定王家烧麦历史悠久,口感松软,油而不腻,洁白晶莹、馅料丰富多样,制作精美,是宴席上的美味佳肴。王家传统烧麦一律选用上等精牛、羊肉和多种调料加工制作而成,它皮薄、馅大、入口不腻,老少皆宜而著称。
一羊三吃:乡间酒家位于古城正定外环上。一羊三吃即烤羊肉,炖羊肉,羊杂汤,但据说,老板又在这三吃的基础上,又增添了烤羊腿及全羊宴。优质未成熟的本地小山羊,肉质肥而不腻,瘦而不柴,吃起来肉不仅鲜嫩多汁还很Q弹易嚼,再配上独家秘方的蘸料,实在是人间美味。
郝家排骨:自郝家排骨问世以来,正定古城方圆百里人尽皆知,备受广大食客喜爱,是一家传承着祖上排骨烹饪秘方的百年老店。排骨肉质松软,汤汁鲜美,独特的风味让近乎所有的食客流连忘返。
缸炉烧饼:缸炉烧饼正定特色小吃之一,将面饼贴于缸炉之中,进行烤制,香酥可口,味道鲜美,别有一番风味,来到正定一定不能错过,这里的缸炉烧饼。
铁锅焖面:铁锅焖面,将面条与菜品进行翻炒,可以根据自己的喜好进行搭配,营养价值丰富,营养均衡,是一道让人流连忘返的美食。
程记腊汁肉白吉馍:众所周知白吉馍,发源于西北,又名肉夹馍,是当地家喻户晓的特色小吃。而位于正定天宁寺对面的程记腊汁肉白吉馍,则是白吉馍中的翘楚。馍酥肉香,香味十足,千万不要错过。
正顺饸饹:正顺饸饹选料精良、配比科学,工艺精湛,制作精细。饸饹面条悠长,入锅耐煮,不沾不化,熟后呈浅棕色,色泽鲜亮,色香味俱佳,令人垂涎欲滴,口感细腻,易于消化。
正定鲍氏大盘鸡:鲍氏大盘鸡,经济实惠、物美价廉,口味独特。鸡肉鲜嫩,带有淡淡青椒香味,爽口而不腻。深受广大正定市民的喜爱。
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