干燕窝怎样保存要放冰箱吗干燕窝的保存技巧| - 寺庙

干燕窝怎样保存要放冰箱吗干燕窝的保存技巧

光线

干燕窝怎样保存要放冰箱吗干燕窝的保存技巧|

燕窝的保存要避免阳光直晒，否则会坏掉。很多人不注意燕窝的保存方法，不小心让燕窝受潮了，然后就拿到阳光下去晒干，结果燕窝全坏掉了。

温度

温度在5度左右，这样就能更长久地保存燕窝啦!也可以放在尽量远离高温的地方。干燕窝应在阴凉干燥处保存，注意通风、防潮、防霉、冷藏更佳

器材

能够密封的最好，推荐用密封保鲜盒，也可以用普通的密封盒。

时间

燕窝并非存放越久越好，其主要成分是蛋白质，存放太久会影响燕窝营养价值。建议最佳保存不超过两年，若存放两年以上，一会影响燕窝的营养，二会使燕窝难以浸发，炖后口感亦不佳。

发酶处理

若因保存失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水分擦净，再风干即可。若燕窝是局部霉变已变色，只要把霉变部分切下来，剩余部分仍能正常食用。若燕窝已发霉到变黑色，则不能食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成分也已经丧失。

优质干身的燕窝保质期都是三年。放在阴凉及不被阳光直射之处即可，如果量大就要放入恒温冷藏。

不需要。干燕窝属于燕窝的干制品，已经没有水分，而冰箱保存最主要的就是帮助保留燕窝的水分以及新鲜度，而干燕窝已经属于干制品，没有必要再放冰箱保存。

干燕窝的保质期一般是3年左右。由于干燕窝的水分已经被蒸发，因此不容易发生虫蛀，可以保存比较久的时间，一般为3年左右，但由于干燕窝的保存在一定程度上收到环境的影响，期限并不是绝对的，这还是得看燕窝的干度，干度高，保存的环境适宜，那么保质期肯定长一些。

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