墨鱼和章鱼哪个营养价值高
墨鱼的营养价值高，价格也是正品的墨鱼要高。
墨鱼的食用价值：墨鱼的学名叫“乌贼”，为海洋性软体动物。
营养价值：干墨鱼含有丰富的蛋白质、还有脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。
墨鱼营养价值很高，脂肪含量极低只有1％不到，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃墨鱼是一种好的选择。
而墨鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。
同时能补充脑力、预防老年痴呆症等，因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，墨鱼更是有益健康的食物。
章鱼的食用价值：
章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经，具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。
章鱼和墨鱼区别
墨鱼和章鱼区别：科目不同、外形不同。
墨鱼是乌贼目下的动物，而章鱼是八腕目下的动物；墨鱼有十根腕足，且等遇到敌人时就会喷出墨汁，然后逃跑，墨鱼的吸盘在墨鱼脚的上面，而章鱼有八个腕足，每个腕足上有很多吸盘，这些吸盘在遭受攻击时，就会喷出墨汁，从而逃跑。
墨鱼又叫做花枝、墨斗鱼等，其皮肤内有色素小囊，会随着“情绪”的变化，从而改变颜色以及大小，有时候还会跃出海面，具有惊人的空中飞行能力。章鱼体卵形或者是卵圆形，肌肉强健，外套腔开口窄，体表一般是不具有水孔。
墨鱼和章鱼的区别 墨鱼和章鱼的区别有哪些
科目本质不一样。章鱼属于八腕目，章鱼属于乌贼目。
外形不一样。章鱼有八个腕足，每个腕足上都有很多的吸盘;正是因为有这些吸盘所以在遭遇攻击的时候会喷出黑色的墨汁，这些墨汁将会帮助它逃跑。其次是乌贼：虽然乌贼在遇到敌人的时候也会喷出墨汁来作为逃生的方法，但是乌贼的吸盘在乌贼脚的上面。另外，章鱼的腕足有8根，乌贼有10根。
智商不一样。章鱼的大脑非常发达，它能够分辨镜中的自己。而墨鱼大脑发展则不是很完善，完全凭着感觉来行为处事。
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