砂锅鸡蛋脑的做法|

砂锅鸡蛋脑的做法

用料:野鸡蛋8个，盐适量，鸡精适量，三鲜料（最好有这种配料）适量，清水适量

步骤:将野鸡蛋打散打入碗中，留用;砂锅中加入清水，放入调料盐，鸡精，三鲜料，大火煮开，将打好的鸡蛋倒入砂锅中，并用勺子在砂锅边轻轻搅动，约十秒左右关火，继续轻轻搅动至鸡蛋成型即可。

砂锅烤红薯的做法,砂锅烤红薯怎么做

把砂锅擦干备用。找一个比锅口稍小的烤架，裁两张足够大的锡纸备用。

把烤架放进砂锅里面。

锡纸十字交叠成直筒状，放在砂锅里的烤架上，贴牢砂锅内壁，顶部包住砂锅边沿。

放入洗净的红薯（顺便也放个紫薯一起烤）。

盖上砂锅盖子（高出锅口的锡纸有利于把多余的水蒸汽排出锅外）。

盖上锅盖大火烤20分钟。

具体时间根据红薯的大小和火力的大小不同灵活选择。

打开盖子，把红薯翻面。（小心砂锅很烫，记得带隔热手套防止烫伤。）

盖上盖子，继续大火烤15分钟关火，利用余热再焖至锅体至手温就可以了！（不要开盖，充分利用砂锅锅体储存的热能焖红薯。）红薯就熟透了。

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