馒头怎么做好吃
用料:馒头1个、油4克、烧烤酱11克、沙茶酱6克、黄豆酱6克、盐1克。
做法:
选用这种方形的馒头,烤出来造型更漂亮。
将馒头切成片状。
用签子串起来。
将烧烤酱、黄豆酱、沙茶酱混合。
在馒头片上刷一层油。
烤炉加热,将馒头片放上去。
烤到表面略有些金黄时,刷上一层酱。
放到烤炉上继续烤两分钟即可。
怎么做馒头好吃
在盆中放入面粉,加入酵母,拌匀,倒入清水搅拌成絮状。
用手揉面直至表面光滑,揉好后盖布或盖锅盖,等待发酵。
将发酵好的面团拿出揉匀,排掉气体,先分成等份大小的面块,表面揉光滑,将做好的馒头面坯静置15分钟,锅里加足冷水,将馒头面坯放入蒸笼,蒸熟即可。
馒头怎么做好吃
将面粉倒入一个干净无水的盆子里备用。
往干面粉里加入三勺白糖(喜欢吃甜一点的朋友,可以适量的多加白糖,也可以加红糖)将面粉和白糖搅拌均匀之后,准备好干酵母。
酵母要先用温水开好,也可以用温牛奶开酵母。
将开好的酵母水倒入面粉中,分多次加入,一边加入酵母水,一边用筷子将面粉搅拌,一直搅拌形成絮状就可以下手揉面。
将揉成光滑的面团,从中间挖开一个小洞,往里面加点花生油或者香油,再继续揉面。这样做是为了做出来的馒头口味更好!
将加了花生油的面团揉均匀之后,再次醒发40-50分钟;再次将面团揉两分钟进行排气,然后揪成小团子放到蒸笼上。
做成小团子的面团先别马上开火蒸,要先盖上盖子让它进行二次醒发,十五分钟之后,再开火蒸上半个小时,熄火后,再等五分钟再打开盖子,这样一道简单又美味的家常馒头就完成啦。
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