百香果的5种吃法 百香果怎么吃
百香果怎么吃 百香果的5种吃法百香果又叫鸡蛋果、热情果，百香果分为紫果和黄果两大类，两个品种不同在味道上也会有所差异，黄金百香果个头大，适合直接吃，也可以用来泡蜂蜜水，益力多、雪碧等等，也可以做辅料。百香最常见的做法是泡蜂蜜水，最原汁原味的吃法就是直接切开吃，香甜可口，饱满多汁。不过今天要跟大家分
百香果怎么吃 百香果的5种吃法百香果又叫鸡蛋果、热情果，百香果分为紫果和黄果两大类，两个品种不同在味道上也会有所差异，黄金百香果个头大，适合直接吃，也可以用来泡蜂蜜水，益力多、雪碧等等，也可以做辅料。百香最常见的做法是泡蜂蜜水，最原汁原味的吃法就是直接切开吃，香甜可口，饱满多汁。
不过今天要跟大家分享的是，黄金百香果的其他吃法。
百香果果蜜
喜欢用百香果泡水喝的朋友，可能会觉得每次都开一个百香果会觉得很麻烦，要是把百香果果肉存放在冰箱里就会方便许多。
材料：百香果、冰糖、纤巧壶 玻璃罐子
百香果买回来要先洗净，擦干表皮水份 如果表皮有水的话碰到果肉或滴到壶里蜜就容易变质。
把冰糖放入壶里，百香果一端切勺子大小的口 不要让汁液流出哟，把籽掏出放进壶里，放满壶就可以了。放入冰箱，每天拿出来摇晃一下，冰糖化了就可以喝了 不用全融化哟。
小贴士：喝的时候是要兑水的，比例一般是1:8，不过还是要看个人的喜好。
百香果柠檬鸡爪
这道菜所用到的材料就是多一点，朋友小聚，下酒首选。
材料：鸡爪、香菜、柠檬、百香果、生抽、醋、小米椒、花椒、生姜、料酒、香油、蒜、糖
先处理鸡爪，和泡椒凤爪的处理方式一样，鸡爪切开剪去指甲用水煮，放料酒，生姜，花椒，量也随意，目的就是为了去除那股味儿，煮10-15分钟左右，不要煮的特别烂就可以，放在流水里冲，目的是为了把鸡爪表面的那层胶质冲掉，冲五六分钟，用冰水泡着，有冰块的丢进去，一般我用两块冰袋直接放在上面，冰水浸泡半小时以上，⚠️用纯净水泡！！
鸡爪泡的时候就可以准备其他的配料，百香果柠檬鸡爪只需要浸泡就可以，唯一感觉复杂的就是鸡爪的前期处理，后面都很简单，小米椒切碎，蒜切碎，香菜切碎，柠檬榨汁切片，百香果舀出来备用
把上述准备的材料混合，加醋和生抽，加糖和香油，糖和醋多加点比较好吃，我试过加5勺普通汤勺的量更好吃，醋都是三分之一瓶，生抽比醋多一点，柠檬汁倒入，放柠檬汁味道会比较鲜，醋和生抽的量随意啦，根据自己喜好加就行了，⚠️不用加水！做成浸泡汁
放入鸡爪即可，醋和酱油的量差不多放到这个程度就好啦，我放的醋和生抽的量基本上是1:2左右，不用没过鸡爪。
放冰箱浸泡4到5个小时就可以吃咯，中间翻一下，浸泡太久鲜味会下降，味道会稍有不同，可以经常吃一个试一下口味，觉得差不多就可以吃咯，每个人喜欢的口感不一样，不同时间都可以尝试一下，看哪种程度自己比较喜欢如果咸度不够就再泡久一点，根据自己口感来调整时间和总量
水晶百香果
材料：百香果、蜂蜜、冰格模具
百香果洗净，切开
用小勺把果肉刮下来，放入干净的容器
加入蜂蜜 自己喜欢的甜度搅拌均匀
用小勺装进冰格里
放进合适的保鲜盒里 我用的是带盒子的冰格，入冰箱冷冻保存
完成！
还可以冷冻一晚以后，用叉子沿着冰格边缘，铲出
去掉冰格，放进保鲜盒里冷冻保存 这样比较省空间！尤其是用独立冰格冻完的百香果块，放进保鲜盒里也比较卫生
芒果百香果雪糕
材料：芒果、百香果、酸奶、炼乳
将芒果果肉准备好。
碗上面放一个滤网，将百香果果肉倒入滤网中，用勺子不断画圈挤压百香果果肉，滤出果汁。
芒果果肉、百香果汁、酸奶、炼乳加入搅拌机中打成泥。
雪糕模具插上雪糕棍，倒入雪糕糊，震出气泡。
冷冻4小时以上即可。
超弹百香果
材料：百香果、糖、水、马蹄粉、椰浆
椰浆层:把水250克加糖170克融成甜品，温度放温再加入椰浆400克搅拌均匀，加入马蹄粉125克搅拌，过筛1-2次。黄浆层:把水440克加糖180克融成糖水，温度放温，准备百香果汁120克，把糖水加入百香果汁中，再加入马蹄粉125克，过筛1-2次。
锅里放足够的水，盘子抹一层油 可以快速脱膜，水开了放模具，倒2-3勺黄层 层的薄厚是自己决定蒸2分钟左右，开盖看到黄层变透明就可以往上加白浆。
搅拌白浆，再往上加白浆，蒸2分钟左右
不断重复的加黄浆，白浆如果倒下去的浆有泡泡的，把泡泡弄破，不然蒸好会出现坑，影响美观，最后一层倒进去蒸6-8分钟左右，看厚度而定时间长短，蒸好完全凉透了才好脱模切件，冷藏过后味道更好
冷却。
百香果怎么吃法 百香果的吃法
直接鲜食：将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用(籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪)。
制成果汁：取一个 百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加200ml水，加少许白糖调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒，效果更好。 夏天用冰水，冬天用温开水，加上几滴蜂蜜，风味更佳。另外，由于百香果汁中所含的果浆和天然超纤维的密度不同，在冲调静置一段时间后出现分层情况属正常的 物理现象，对质量并无影响。
百香果适合怎么吃 百香果的吃法
百香果蜂蜜水，取一个百香果洗净。用小刀对半切开。然后用勺子将果肉舀入杯中。 倒入温水，加入适量蜂蜜。搅匀后即可代茶饮用。
百香果酱，材料：百香果600克，白糖适量。 做法：百香果洗净后，对半切开，将果肉舀出放在盆中。加入白糖，搅拌均匀。放在冰箱中冷藏约3小时。然后放在不锈钢锅中熬煮。先用大火烧开，然后改小火，边煮边搅拌。煮至果酱粘稠透亮即可。放凉后，装入玻璃瓶中。可以直接吃，也可以涂抹在面包上食用。
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