杨梅冷冻了好吃吗|

杨梅冷冻了好吃吗

杨梅冷冻之后味道会变得更好，但要注意的是冻杨梅不易多吃。

杨梅速冻条件较高，工业制速冻杨梅制作时温度控制在-32～-35℃（只冻住细胞间的液体，从而保护细胞完整，和解冻后的口感），冻结时间10～15分钟，冻结后杨梅中心温度达-18℃以下。在-18～-20℃的低温库中冷藏。

杨梅可以冷冻吗

杨梅可以冷冻。

杨梅是一种可以冷冻的水果，其主要的成分是水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素等，经过冷冻也不会发生性状的改变，因此是可以冷冻的，注意冷冻的方法就可以了。

冷冻了一年的杨梅还能吃吗

如果是专业技术的冷冻的话还能继续食用，如果是自己在家中冰箱冻了一年的话建议不要再食用了。

因为杨梅中含有大量的糖分，因此很容易滋生细菌导致变坏，虽然冰箱中的低温能抑制细菌滋生，但储存时间过长的话还是容易使杨梅变质。且冷冻的太久的话杨梅的组织和结构也会遭到破坏，这样的杨梅吃起来口感也会不好，所以冷冻了一年的杨梅建议不要再继续食用。

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