新鲜银耳煮了还有毒吗|

新鲜银耳煮了还有毒吗

市场上所卖的新鲜银耳都是经过加工处理的，都是没有毒的。真正的新鲜银耳，即刚采摘没有进行加工的银耳含卟啉类光感物质，食用新鲜银耳后，卟啉类光感物质会随血液循环分布到人体表皮细胞中。此时受到太阳照射，就可能引发日光性皮炎，入皮肤红肿、痒痛，出现鲜红色丘疹和水疱。

新鲜银耳煮了还有毒吗

新鲜银耳煮了有毒，这种银耳里面含有卟啉类光感物质，人体摄入这种物质后，若被太阳照射，会引起日光性皮炎，皮肤会出现红肿、痛痒、鲜红色丘疹和水疱等不适症状。

新鲜银耳煮了有毒

新鲜银耳煮了有毒，新鲜银耳指的是刚采摘没有经过任何加工的银耳，这种银耳里面含有卟啉类光感物质，若是直接将其煮食，这种物质会随着血液循环逐渐分布到人体表皮细胞内，若这时被太阳照射，就会诱发日光性皮炎。

因误食新鲜银耳而诱发日光性皮炎的患者，皮肤会出现红肿、痛痒、鲜红色丘疹和水疱。并且卟啉类光感物质还容易被咽喉粘膜吸收，会引起咽喉水肿、流鼻涕、流眼泪、呼吸急促、乏力等不适症状。

目前市场上的银耳基本都是被加工处理过的，在购买的时候不用担心购买到新鲜的银耳。但仍然要对购买的银耳进行挑选，建议购买比较干燥、色泽金黄，朵大体轻疏松且无酸臭或其它异味的银耳，这种银耳品质相对更好。

新鲜银耳煮了还有毒吗

有的。

要知道新鲜银耳中含有一定量的卟啉类光感物质，即使将新鲜银耳煮了，其中的卟啉类光感物质还是会随着血液分散到人体各个表皮细胞中，此时再加上银耳属于一种光感食物，受到阳光的照射，就很容易导致人体出现日光性皮炎，导致人体皮肤出现红肿、瘙痒、以及起水泡等不适症状发生，不利于人体的健康。

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