为什么电饭锅蛋糕胡了
电饭锅做蛋糕糊了的原因可能是饭锅底部没有把油涂均,可以多放一点油。蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
电饭煲又称作电锅、电饭锅。是利用电能转变为热能的炊具,具有对食品进行蒸、煮、炖、煲、煨等多种加热操作功能,使用方便、安全可靠。它不但能够把食物做熟,而且能够保温,使用起来清洁卫生,没有污染,省时省力,是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。二战时期常见的电饭煲分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类。
电饭锅做蛋糕为什么糊了
可能是电饭锅的加热温度太高。
可能是电饭锅密封好,水汽出不来导致的。
可能是电饭锅底部没有把油涂均,导致蛋糕容易糊。
可能是蛋糕液中的气泡太多,建议在放入蛋糕液时用手在锅底拍几下,把其中气泡消除一些即可。
可能是因为没有在锅底铺上铝箔纸,在蒸蛋糕是放一层锡箔纸即可。
电饭锅做蛋糕为什么塌
电饭锅做蛋糕是因为没烤熟导致的,没烤熟的蛋糕里面水份并没有完全气化,内部结构骨架还未形成,所以很容易被蛋糕自身重量压塌。解决方法是延长烘焙时间或升高烘焙温度,使蛋糕完全烤熟。若表面上色过深可考虑低温延长烘焙时间,或覆盖锡纸。另外在蛋糕完全成熟前不要从烤箱中取出,判断蛋糕是否成熟可以用筷子或其他长柄器具伸进烤箱,压一压表面,若压下去后有明显的反弹,说明此时的蛋糕已经成熟,可以出炉了。
|为什么电饭锅蛋糕胡了
为什么电饭锅蛋糕胡了 厨卫电器 甜品 电饭锅 电饭锅做蛋糕为什么塌 电饭锅做蛋糕为什么糊了 电饭锅蛋糕 蛋糕 蛋糕制作